手打ちうどん

今週末は以前にも言ってたように、ハビーが講義を受けるため日帰りシドニーに・・・
なので、土曜の朝・・・昨日は朝3時起き
そんな感じで・・・スゴーーーーーク早起きでした。

だから日曜くらいゆっくりしたいじゃーーんっと言うハビーの意見を尊重し
今日（日曜日）はお家でまったり過ごすことに

せっかく時間もたっぷりあることだし何かしよう・・・・なにしょう


そうだ

うどんを一から作ろう




っとひらめいちゃったワタシ
さっそくインターネットでレシピ検索

コレはなかなか超大作になりそうな予感を胸に・・・・



材料はたったの

Plain flour　1ｋ
Water　　　　　　450-460ｍｌ
Salt　　　　　　　50ｇ

えーーこんれで本当にできると


とりあえず塩水を作ってそれをPlain flourとまぜまぜ
その後大きな袋にいれてモミモミこれがなかなかの肉体労働
手を使い・・・足を使い・・・なんとかツヤがでるくらいキレイにまとまり・・・・

休ませる事2時間

それを一生懸命麺棒で伸ばすのです・・・・ひたすら伸ばすのです
さすがに、これはヤバイ明日の仕事に支障が・・・っと言うことで
お助けMAN登場
ハビーさすが男の子力が違うんだよねーー
生地がみるみるうちにワタシが伸ばしたものの2-3倍に・・・・



ここまでの作業はあまりにも大変すぎて、写真を撮るのを忘れてしまったーー

そして次の工程が切る




こんな感じに細く5mmくらいに切るのでーす
とにかく切るのでーーーーーーーす




結構大量にできたので、ほとんどが冷凍保存用に・・・・
ジップロックに入れて長期保存可能に


そして出来上がったうどんが




まえに,てんぷらをした時に作っておいたテンカスと、わかめ盛り沢山のうどんが完成

面の太さが歪なのが気になるけど、それはそれで手作り感がでてて、オッケーなんじゃないのぉーーー面自体にもスゴクこしがあるしーーーかなり体力勝負のうどん作り・・・・・


大成功

豪ドルやばいじゃん

先週ドレスも買っちゃたし、

気分はもぉーHIGH


ところが
昨日ハビーに
今、豪ドルいくらだと思う？
っと聞かれて…つい最近まで＄８３円くらいだったから
まさかぐんぐん上がっちゃったっと思いきや
＄７２円やでぇーーー

うそぉーーーーーーーーーー
最近仕事が朝６時半からだったから、ゆっくりニュースを見てなかったんだけど、その間になにがぁ…
ヤバイんですけど…
だってもぉー再来月なんだよぉーー日本に帰るのは

しかも、今回は米ドルも重要なワタシたち

もちろんヤバイ…

こんなんじゃーハワイでお買い物三昧できない

後１ヶ月チョットで戻るのかなぁー
一応ファイナンシャルとかチェックしてみると、６０円代まで落ちる可能性があるらしい・・・

一時期は豪ドルが円を上回ってたのに

しょうがないよねー
それにしても、ここ何週間で１０円近く落ちるなんてこの世の中なにがおきるかわからんねー

そして最近のワタシはといえば…

友達から借りた本３日で運がよくなるそうじ力の本を読んで、
さっそくいらないものをたくさん捨て、そんでもってお風呂場のお掃除など…など、など…

かなり洗脳されやすいワタシ

ハビーはハビーで家がキレイになるんでその本を貸してくれた友達にかなり感謝してる模様

今週末はまたハビーがシドニーへ今回は日帰りだからワタシはお留守番、まぁーその間に香港の友達とお茶でも
久々ののんびり過ごす週末になりそう

やっぱり～

またまたお仕事の話題になってしまうんだけどぉー
ただ今ワタシ、
幼稚園のキッチンで働いております。



ってのもぉー
ワタシが働いてるチャイルドケアーセンターは３つあって、そのうちの一つCheltenhamの
スタッフがホリデーにでたらしく・・・
うちのセンターからシェフが借り出され、
穴埋めのスポットがワタシにやってきたのです。


こんなんだったらーQualified　Chef　なんてインタビューのときに言うんじゃなかったよ・・・
でもぉまーどっちみちRESUMEみたらわかることなんだけど・・・


なにがいいたいかと言うと

大変

MASTER　CHEF見てる人だとわかると思うんだけど、
あのPURESSURE　COOKING　やってるみたいなんだよぉー

時間は限られてるし、

しかもうちのセンター微妙に料理にこだわりがあるらしく、ちゃんと月間メニューまであって、
しっかりお肉、お野菜がバランスよくとれた献立が組まれていて・・・
時間内に作るのに一苦労

モーニングティーはフルーツの盛り合わせで楽なんだけど、
ランチとアフタヌーンテぃーがなかなか大変
たとえば今日だったら、

ランチはチキンリゾットで、デザートが　Weetbix　Chocolate　slice
アフタヌーンティーがフルーツの盛り合わせとアップルシナモンパイ

BUB　１５人
TODDLERS　２０人
KINDER　３０人

計人前になります。
しかも
赤ちゃんようにマッシュドベジも作らなきゃだし・・・

時間は飛ぶように過ぎていくよぉーーーー

まぁー後２日・・・・

早く２歳児のクラスに戻りたいよぉー

本当に後２日で終わるんだよねーー来週もなんて言うんじゃないよねーー
嫌ですからねーワタシ

朝６時半からの仕事はもぉー嫌ですから！！

っとここで嘆いてみる・・・やっぱりキッチンとは切っても切れない縁で結ばれてるのか・・・・・