今週末は以前にも言ってたように、ハビーが講義を受けるため日帰りシドニーに・・・
なので、土曜の朝・・・昨日は朝3時起き
そんな感じで・・・スゴーーーーーク早起きでした。
だから日曜くらいゆっくりしたいじゃーーんっと言うハビーの意見を尊重し
今日（日曜日）はお家でまったり過ごすことに
せっかく時間もたっぷりあることだし
何かしよう・・・・なにしょう
そうだうどんを一から作ろう
っとひらめいちゃったワタシ
さっそくインターネットでレシピ検索
コレはなかなか超大作になりそうな予感を胸に・・・・
材料はたったの
Plain flour 1ｋ
Water 450-460ｍｌ
Salt 50ｇ
えーーこんれで本当にできると
とりあえず塩水を作ってそれをPlain flourとまぜまぜ
その後大きな袋にいれてモミモミ
これがなかなかの肉体労働
手を使い・・・足を使い・・・なんとかツヤがでるくらいキレイにまとまり・・・・
休ませる事2時間
それを一生懸命麺棒で伸ばすのです・・・・ひたすら伸ばすのです
さすがに、これはヤバイ
明日の仕事に支障が・・・っと言うことでお助けMAN登場
ハビーさすが男の子力が違うんだよねーー
生地がみるみるうちにワタシが伸ばしたものの2-3倍に・・・・
ここまでの作業はあまりにも大変すぎて、写真を撮るのを忘れてしまったーー
そして次の工程が切る
こんな感じに細く5mmくらいに切るのでーす
とにかく切るのでーーーーーーーす
結構大量にできたので、ほとんどが冷凍保存用に・・・・
ジップロックに入れて長期保存可能に
そして出来上がったうどんが
まえに,てんぷらをした時に作っておいたテンカスと、わかめ盛り沢山のうどんが完成
面の太さが歪なのが気になるけど、それはそれで手作り感がでてて、オッケーなんじゃないのぉーーー面自体にもスゴクこしがあるしーーー
かなり体力勝負のうどん作り・・・・・大成功