数年前までは友人所有の竹林で、タケノコ堀イベントがありました。
年に一度若い友人たちと疑似家族ごっこをして、楽しみなイベントでもありました。
去年、竹林を手放されたということで、掘りたての筍も楽しめなくなりました
それでも、去年のGWの頃にはやはり山持の心友O氏が
掘りたてをたくさん持ってきてくださいました。
今年は、GWの頃はO氏が沖縄旅行にいらしていたので、無理かなと思っていました。
さりとて、掘りたての味を知ってしまうと、店舗で買ってまでとは思えない。
連れも出張に行ってしまったし、今年は筍ご飯も賞味できないと諦めていました。
が、先週の日曜日O氏がたくさん届けてくださいました。
その日は、餃子を焼く予定だったのですが、新鮮筍ということで予定変更。
店舗などにお裾分けした後、4本ほど茹でて筍ご飯を仕込みました。
人参も鶏肉も油揚げもなかったので、筍だけ。新鮮だから十分。
姫皮は梅和え、他の野菜と一緒にグリルで焼筍。
さすがに掘りたては違いますね。美味しゅうございました
Oさん、いつもありがとうございます。
毎年、楽しみにしてますね～～
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