こんばんは♪
今日は、ル・クルーゼでおでん✨を作っていただきました✨
コトコト、たくさん煮て、しっかり味も染み込みました✨
こちら、丁寧な作り方になります✨過去レシピになりますが、貼り付けておきます✨
今日は、簡単に、作ったのですが、本当に、とっても美味しい✨
そして、今日は、にらと椎茸のだしペパーニラ玉⭐️のレシピをご紹介します✨にら玉に椎茸が入った、とっても美味しいレシピです✨
材料 ２人分 作りやすい分量
にら ４０g
椎茸 通常サイズ ２個 ４０g
卵 ２個
オリーブオイル （サラダ油やごま油でも） 大１
塩 適量
ホワイトペパー 適量
濃縮だし 大1／2
作り方
①にらは、細かく、５ミリくらいに刻みます。椎茸も軸を取り、石づきだけ切りとり、軸も一緒に刻みます。
②ボウルに、卵を溶き入れ、塩、ホワイトペパーで味付けしてよく混ぜます。
③フライパンにオリーブオイルをひき、①の椎茸とにらを炒めていきます。火が通って、椎茸の香りが香ってきたら、濃縮だしを入れて、全体に混ぜます。
④②の卵を入れて、全体にお箸で卵がポロポロになるまで炒めていきます。（火の通り加減はお好みで。）
⑤味を見て、塩やホワイトペパーが足りなければ、足して、器に盛り付けます。
だしやホワイトペパーの香りと、椎茸の旨味が合わさったにら玉、とっても美味しい✨予め、椎茸とにらに濃縮だしで味付けすることによって、気持ち、卵への色移りを防いでいます✨ホワイトペパーは私はホールをあらびきにして、使っているのですが、ホワイトペパーの食感がカリッと感じられて、風味も新鮮で、とっても美味しい✨もちろん、風味は多少違ってきますが、パウダーでも⭐️濃縮だしのお味とペパーの風味、椎茸の旨味が感じられるレシピです✨
ブラックペパーではなく、ホワイトペパーにすることによって、穏やかな辛み、仕上がりの彩りがきれいになり、ホワイトペパー、卵料理におすすめです⭐️
そちらと、ふく✨ほうれん草の和えもの⭐️
ブロッコリー、カリフラワーの塩茹で⭐️、今日はマヨネーズで✨
大根とわかめのお味噌汁✨なんだかお汁が少なくて、食べるスープみたいになっています✨
ストウブ炊き立てごはん✨
デザートに、みかん、柿✨
今日も、とっても美味しいお家ごはんいただきました⭐️
✨素敵な時間になりますように✨