こんばんは♪
フライパンで♪お家焼肉♪のレシピをご紹介します。今日は、フライパンで、お家焼肉を作っていただきました。焼肉のたれと、作り方のレシピをご紹介します♪
【焼肉のたれ】材料 作りやすい分量 ４人分くらい
醤油 １００ｍｌ～１２０ｍｌ
みりん １００ｍｌ
三温糖 大1/2
豆板醤 小１
ごま油 大１
にんにく ２片
生姜 ３０ｇ
新玉ねぎ １００ｇ
炒りごま 大1/2
塩 適量
【野菜】 作りやすい分量 ２人分
キャベツ ２枚
舞茸 １パック
新玉ねぎ 1/2個
にんじん １本
サラダ油 適量
作り方
①玉ねぎはすりおろします。（今回少し残してみじん切りにしたのも入れています。）にんにく、生姜も皮をむいてすりおろします。
②鍋に、みりん、醤油（最初は様子を見て、１００ｍｌから）、①の玉ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤、三温糖を入れて火にかけます。混ぜながら火にかけ、ふつふつしてきたら、味見をして、お醤油を調節して、炒りごま、ごま油を入れて混ぜ、塩を少量入れて、味を調え、冷まして、容器に盛りつけます。※お醤油は、必ず１００ｍｌから味見をして、様子を見てお好みの量に加減してください。
③野菜類を焼いていきます。玉ねぎはくし形に切り、竹串で３つずつ刺しておきます。にんじんも皮をむいて、斜め切りにしています。玉ねぎもにんじんも少し厚めに切っています。魚焼きグリルのオートで焼きます。
④キャベツをざく切りにして、油をひいたフライパンで焼き、火を通します。舞茸も小房に分けて、フライパンで焼き色がつくまで焼きます。
⑤③と④の野菜を器に盛りつけます。
⑥お肉を油をひいたフライパンで中まで火が通るまで焼いて器に盛りつけます。（私は、牛、豚肉、鶏肉を使っています。）
お手軽で、焼き肉のたれと、野菜がとっても美味しい♪焼肉のたれは、豆板醤やにんにく、生姜が入って辛めです。辛味が苦手な方、甘めが好きな方は豆板醤などを調節するのがオススメです。
お家にある野菜で、野菜を厚めに切って、にんじんの甘みも美味しい♪茄子やピーマン、もやしなども、もちろん、オススメです♪
素敵な時間になりますように☆
