こんにちは♪
陽射しを浴びてキラキラ輝くパスタ☆彡チョップド野菜と辛子明太子の醤油パスタ☆彡をご紹介します♪
材料 ２人分
パスタ １６０～２００ｇ
パプリカ 赤 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ジャンボにんにく １個 （または通常サイズのにんにく２個目安）
セロリ １本
辛子明太子 1腹
塩 適量
GABANホワイトペパー 適量
醤油 大1
オリーブ油 大１～大２
作り方
①パスタは袋の表示通りに茹ではじめます。
②野菜類は、皮や種やワタを取って、適当な大きさに切って、チョップドします。にんにくも一緒にチョップします。（フィリップスのを使用。なければ、スピーディーチョッパーや、みじん切り、フードプロセッサーで粗みじん切りにするなど、細かく野菜を切ります。）
③辛子明太子は縦半分に切り込みを入れて開いて、包丁の背で中身を削りとります。
④フライパンにオリーブオイルをひき、②の野菜類を炒めていきます。火が通ってきたら、③の明太子を入れ、①のパスタを水気を切って入れます。（必要ならゆで汁を適量加えても。）
⑤全体に混ぜて、塩、GABANホワイトペパーで味付けし、醤油を入れて全体に混ぜ、味を見て、必要ならば塩やペパーで調えます。器に盛りつけます。
チョップドした野菜が甘く、ガーリックも香り、セロリの爽やかさも♪ホワイトペパーの風味も、穏やかに香り、とっても美味しい♪
今日は、リビングに陽射しが燦々と降りそそぎ、パスタが光って見えます♪ぽかぽか気持ちが良く、ず～っとお家に居たい気分♪ぽかぽか時間を感じたくて、お家にあるもので、簡単パスタのランチにしました☆彡
こちらのパスタ♪明太子もプチプチ、絶品パスタになりました♪
素敵な時間になりますように☆
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