こんにちは♪
あいびき肉のそぼろで、りんごと赤ワインのミートライスです☆彡大葉も加えて、爽やか感アップ☆彡肉そぼろは、塩、ブラックペッパー、醤油で味をつけて炒めておいたものです♪
材料 ２人分
あいびき肉のそぼろ ２００ｇ
りんご 1/2個
大葉 １袋 １０枚
赤ワイン １００ｍｌ
ごはん（炊いたもの） ３膳分
塩 適量
ブラックペパー 適量
作り方
①りんごはへたと種を取り、細かく切ります。（皮はつけたままでOKです。）
②大葉は細切りにします。
③フライパンに肉そぼろを入れて温めます。
④全体にほぐれたら（冷蔵庫に入れておくと脂が固まっています。）①のりんごを入れて全体に炒め、りんごがなじんできたら、赤ワインを入れて混ぜ、蓋をして中火でじっくり煮込みます。（りんごを良い具合にやわらかくします。）
⑤汁気がなくなってきたら、大葉を入れて全体に混ぜます。ライスを入れて全体に混ぜます。（※大葉はライスの後、仕上げの一番最後にトッピングでOKです。彩りが出ます。）
⑥ライスがなじんだら、塩、ブラックペパーで味を調え、味見がOKなら器に盛りつけます。
赤ワインでしっかり煮込んだ肉そぼろとりんごのフルーティーな味わい、大葉のさわやかさが合わさって、とっても美味しいです♪私は、大葉を早めに入れてしまったので、大葉の彩りが出ていませんが、ライスを入れた後、仕上げに入れるのがオススメです♪お味はたっぷり爽やかさが香っています♪
しっかり味つけした具材が、とっても美味しい♪作り置きの肉そぼろで出来る、満足レシピ、是非またリピしたい1皿です☆彡
素敵な時間になりますように☆
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