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こんばんは♪
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スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス、ハウス 香りソルト ４種のペパーミックスを使ったレシピ、ごぼうとベーコンの赤ワイン＊はちみつ炒め☆彡をご紹介します♪香りソルト４種のペパーミックスがぴりっと香り、ベーコンの旨みとはちみつの風味が合わさった、とっても美味しいレシピです♪
材料 ２人分
ごぼう １５０ｇ
ベーコン ７０ｇ
オリーブ油 大１
にんにく ２片
香りソルト ４種のペパーミックス 適量 小１～
赤ワイン １００ｍｌ
はちみつ 大１
作り方
①ごぼうはたわしで泥をこそげ取り、斜め薄切りにして、重ねて、細切りにします。（お好みの太さにしてください。）酢水（分量外）にさらしてアクをぬきます。（１０分くらい。）
②ベーコンは細切りにします。にんにくは半分に切って芽を取り除き、スライスします。私はジャンボにんにくを使ったので、通常のにんにくでは２個くらい使ってください。
③フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れて炒めていきます。焦げないように油に香りを移す感じに、きつね色になるまでいためていきます。
④②のベーコンを入れて全体に炒めていきます。ベーコンが香ばしくなってきたら、①のごぼうを入れて全体に炒めます。
⑤香りソルト４種のペパーミックスで味付けします。赤ワインを入れて、全体に火が通るまで炒めていきます。水分がだいぶ少なくなってきたところで、はちみつを入れてとろりとさせ、味を見て、香りソルト４種のペパーミックスを調節して、GABANパセリをふりかけ、味見がOKなら器に盛りつけます。
香りソルト４種のペパーミックスがぴりっと、ベーコンの旨みと合わさって、ごぼうの歯ごたえ、やガーリックの風味もとっても美味しいです☆彡色味がワイン色で、はちみつの甘さと香りソルト４種のペパーがぴりりと合わさった、とっても美味しいレシピです♪
今月のスパイス大使のお品がこちら☆彡
１１月は、こちらのスパイスをモニタープレゼントしていただいております♪
香りソルト ４種のペパーミックスは、ブラックペパー、レッドペパー、グリーンペパー、ピンクペパーの旨みブレンドになっています。
ワインに合う♪ちょっとオシャレ色なレシピにも、オススメです♪
素敵な時間になりますように☆
