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スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス、GABANガラムマサラを使ったレシピに、塩サバと野菜のガラムマサラ＊マリネ☆彡をご紹介します♪
材料 ２～４人分
塩サバ ２枚
GABANガラムマサラ 適量
酢 大２
はちみつ 大１
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/3本
作り方
①きゅうりは塩（分量外）をふって、水気を絞り、玉ねぎはスライスして、塩を振ってもみこみ流水にさらして辛みを除いておきます。
②塩サバは、魚焼きグリルで焼きます。焼きあがったら、食べやすい大きさに切り、（私は切りにくかったのではさみで切りました。先に切ってから焼いても良いかもしれません。）、GABANガラムマサラをたっぷりと両面ふりかけます。
③ボウルに、①の玉ねぎ、きゅうりを水気を絞って入れ、酢、はちみつでマリネします。②の塩サバを入れて全体に混ぜて、味見をしてGABANガラムマサラを調節します。器に盛りつけます。
さっぱり♪野菜がシャキシャキ、GABANガラムマサラの風味がたっぷりと効いています♪塩サバもふわっと良い感じ♪暑い時にうれしい！さっぱりといただける、ガラムマサラマリネです♪
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GABANガラムマサラは、カレーの仕上げやスパイシーな料理に、インド風の香りと辛さを。インド風チキンカレー、チキンソテーなどに。
野菜もたっぷりあるので、４人分でも良いかもしれません。少しずつ副菜としても主菜としても、たっぷりといただける美味しさです☆彡
素敵な時間になりますように☆
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