こんにちは♪
マヨネーズなしの、タラモサラダ、アスパラの存在感を効かせた、玉子とアスパラのタラモサラダ☆を作ってみました♪味のポイントは、塩とGABANホワイトペパー（パウダー）、たらこです♪作り方をご紹介します。
材料 ２人分（作りやすい分量）
じゃがいも 小４個
アスパラ １束 ４本
三つ葉 ５本
たらこ 1/2～2/3腹 （お好みで）
卵 ２個
塩 適量
GABANホワイトペパー（パウダー） 適量
作り方
①じゃがいもは洗って芽があれば取り除き、半分の大きさに切ります。鍋に水を入れ、洗った卵と一緒にじゃがいも、塩、を入れて火にかけます。１０分以上経って、じゃがいもにす～っと竹串が通ればOKです。（時短で卵とじゃがいもを一緒に茹でましたが、別に茹でて、玉子をお好みの硬さにしてもOKです。）
②①のじゃがいもに火が通ったら、ザルに、茹で卵と一緒にあげ、さっと水にくぐらせ、じゃがいもの皮をむきます。ゆでたまごの殻もむいて、玉子カッターで細かくして、じゃがいもと一緒にボウルに入れます。皮を取ったたらこを入れて、マッシャーなどで、じゃがいもをつぶします。
③アスパラは、別に、塩を入れた熱湯でさっと湯がいて、冷水に取り、根元を切り、３等分の長さに切ります。三つ葉は３センチくらいの長さに切ります。
④②のボウルに、味見をしながら、塩、GABANホワイトペパーを入れて全体に混ぜて、③のアスパラ、三つ葉を加えて混ぜ、器に盛り付けます。
ホワイトペパーがぴりっとあと引く、たらこの風味がとっても美味しく、彩りも黄色でミモザみたいにきれい♪アスパラも、長めに入れて存在感を出しています。（卵は硬めに茹でた方が、彩りが、パラパラきれいな感じです。）
GABANホワイトペパーはこちら☆彡
ホワイトソースなど、白く仕上げたい料理におだやかな香りと辛みを。ホワイトシチュー、グラタン、卵料理などに。
本当は、レシピアップの予定ではなかったのですが、ノンオイル、マヨネーズなしで、あまりにも美味しく出来たので、急遽レシピアップします♪（工程の写真が少なくてわかりづらいかもしれません・・・）味付けは、お塩とホワイトペパー、たらこのみ、これだけで味が決まって美味しいです。たらこは味見をしながら、お好みで、OK☆
素敵な時間になりますように☆
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