こんにちは♪
今月のスパイスがまだ来ていないので、GABANホワイトペパーを使ったレシピに、蟹と卵のふわふわゴーヤ炒め☆彡のレシピをご紹介します♪
材料 ２人分
蟹缶（ずわいがに） 1/2缶 １００ｇ
卵 １個
ゴーヤ １本（中くらいのサイズ） １８０ｇ
ごま油 大１
白だし 小１
塩 適量
GABANホワイトペパー 適量
作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンで取り除きます。５ミリくらいの厚さにお好みにスライスします。
②ボウルに蟹缶（汁ごと）と卵を溶き入れ準備します。
③フライパンに、ごま油をひき、ゴーヤを入れて炒めていきます。全体に油がまわって、お好みな具合になったら、②を入れて全体に炒めていきます。
④塩、ホワイトペパーをたっぷり、白だしで味付けします。味見してOKなら器に盛り付けます。
蟹と卵がふわふわ♪ゴーヤの苦みとホワイトペパーがぴりっと効いたとっても美味しい味わいです♪白だしも丁度良い感じにまとまっています☆私は、ゴーヤはさっと火を通すだけでも大丈夫なので、食感も楽しんでいます♪
GABANホワイトペパーはこちら☆彡
ホワイトソースや、白く仕上げたい料理におだやかな香りと辛みを。ホワイトシチュー、グラタン、卵料理などに。
とっても美味しい♪大満足な仕上がりになりました♪
素敵な時間になりますように☆
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