スパイスがお役立ち♪ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪』モニター参加中
こんにちは♪
スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス、GABANオールスパイスを使って、牛ヒレ肉とりんごのフルーティー煮込み☆のレシピをご紹介します♪
材料 2人分
牛ひれ肉 200g
玉ねぎ 小2個分
りんご 1/2個
水 250ml
コンソメ 小1
塩 適量
GABANブラック&ホワイト荒挽(またはブラックペパーとホワイトペパー) 適量
オリーブ油 大1
バター 10g
GABANナツメグ 適量
GABANオールスパイス 適量
パセリのみじん切り 適量
作り方
①玉ねぎは出来るだけ細かくみじん切りにします。(私はスピーディーチョッパーでお手軽にしました。)
②りんごは牛肉に合わせてざく切りにします。牛肉は牛ひれステーキ肉ざく切りを使いました。
③ルクルーゼのお鍋に、オリーブ油、玉ねぎを入れて、全体に炒めます。牛肉を入れて炒め、色が変わったら、塩、GABANブラック&ホワイト荒挽(またはブラックペパーとホワイトペパー)で味付けします。リンゴを加えて全体に炒めます。
④全体に熱がまわったら、水を入れて、沸騰したらコンソメを加え、蓋をして、弱火~中火で15分~20分煮込みます。アクが出てきたら取ります。
⑤蓋を取り、GABANナツメグを数振り、GABANオールスパイスを適量入れます。(後で調節できるので、数振りからでも良いです。)蓋を取り、全体に水分が少なくなるまで煮込んでいきます。水分が少なくなって、りんごがやわらかくなってきたら、バターを加え、味を見て、塩、ブラック&ホワイト荒挽ペパーで味を整え、ここでGABANオールスパイスもお好みで付け足してお好みに味を調えます。
⑥味見がOKなら器に盛り、パセリを散らしていただきます。
りんごとバターがフルーティー♪オールスパイスが隠し味になって、玉ねぎもとろっと良いソースになっています。牛肉もほろりととっても美味しい味わいです♪ワインにもぴったりです♪
GABANオールスパイスは、肉料理に、肉の臭み消しや焼き菓子などに甘くやさしい香りを。ハンバーグ、クッキーなどに。
今月のスパイス大使のお品はこちら☆
*GABANオールスパイス<パウダー>
*GABANサフラン<ホール>
*GABANマジョラム
フルーティーでとっても美味しい味わい♪ホームパーティーやおもてなしにもぴったりです♪
素敵な時間になりますように☆
ご訪問いただきありがとうございました。