スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピモニター参加中
こんにちは♪
スパイス大使のレシピです。今月のスパイス、GABANガラムマサラを使ったスープ、カレー風味の酸辣湯☆の作り方をご紹介します！
材料 4人分
干し椎茸 ４個
白ネギ １０センチ
卵 １個
豆腐 1/2丁
水 ４００ｍｌ
紹興酒または酒 大１
酢 大１
鶏ガラスープの素 小さじ１（塩分量 約２．５ｇ）
GABANガラムマサラ 適量
ごま油 大１
水溶き片栗粉 （小麦粉 小１ ＋ 水 小１）※目安ですが多めでもOKです。
作り方
①干しシイタケは水で戻して、軸を取り、細切りにしておきます。白ネギもお好みに輪切りにしておきます。卵はボウルに溶いておきます。豆腐は食べやすい大きさに切ります。水溶き片栗粉を小さめの器に作っておきます。
②お鍋に水を入れて火にかけ、干ししいたけ、豆腐を入れます。ぐつぐつしてきたら、紹興酒または酒を入れて、鶏ガラスープの素を入れます。ねぎを入れ、酢を入れて、GABANガラムマサラを味を見ながら加えます。
③良ければ水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えてふわっと全体に混ぜます。ごま油をまわしかけて器に盛ります。
さっぱりの味わいに、GABANガラムマサラの風味が美味しい♪とろっと酸っぱいスープも暑い時に良いですね♪画像は２人分になっています。
GABANガラムマサラは、3～10種類のスパイスをブレンドしたインドのミックススパイス。ガラムはhot（熱い）、warm（温かい）、マサラは混合スパイスを挽いたものを意味します。カレーの仕上げや、野菜の炒め煮（サブジ）やヨーグルト風味のサラダなどにおすすめです。
※この製品はナトリウムを含まないので、食塩相当量は0gです。（HPより）
今月のスパイス大使のお品はコチラ☆
＊ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
＊GABANバジル
＊GABANホワイトペパー＜パウダー＞
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞
減塩レシピということで、GABANガラムマサラは塩分量はゼロ。塩分なしで風味づけ出来て、ホットな美味しさがプラスできます♪
素敵な時間になりますように☆
ご訪問いただきありがとうございました。
いつも応援ありがとうございます♪
レシピブログに参加しています。宜しければ応援ぽちっとお願いします♪↓↓
