こんにちは♪
もう1品、今月のスパイスGABANクミンを使った以前のレシピ、クミン風味のキャロットラペ☆のレシピをご紹介します♪
材料 ２人分
にんじん 大1/2本
ＧＡＢＡＮクミン（パウダー） 小1/2
塩 少量
はちみつ 小１
レモン汁 小１
ＧＡＢＡＮブラックペパー 適量
オリーブ油 大１
(クミンはホールではなく、パウダー状のものを使っています。）
作り方
①にんじんは皮をむいて、千切りにします。ボウルに入れ塩を振り混ぜます。
②①に、クミンを入れ、ブラックペパーをたっぷり、レモン汁を入れてはちみつを加えます。最後にオリーブ油を入れ全体に混ぜます。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
最初に塩を入れることによってにんじんから水分が出て、味がなじみやすくなります。今回は水分を絞らずに、そのままで、にんじんのジュースがたっぷり！さっぱりさわやかなクミン風味のキャロットラペ。ブラックペパーも後引くおいしさでとっても美味しく仕上がりました♪
GABANクミンは、肉料理やスパイシーな料理に、インド風の香りを。手作りカレー、サブジ（インド風野菜炒め）などに。
今月のスパイス大使のお品はコチラ☆
＊GABANクミン＜ホール＞
＊GABAN香菜（パクチー）
＊GABAN花椒塩＜パウダー＞
（ホアジャオエンと読みます）
こちらのレシピは、GABANクミン（パウダー）を使ったレシピです。今月のスパイスはGABANクミン（ホール）のスパイスなので、また違った使い方をご紹介していきたいと思います♪
素敵な時間になりますように☆
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