スパイスたっぷり♪パンプキンスープ☆

こんばんは♪

もうすぐハロウィンですね♪今年はどうしようかな～と思いながら、いろいろレシピを見てみたら、王道のパンプキンスープが出てきたので、ピックアップ♪スパイスたっぷり！パンプキンスープです♪作り方をご紹介します。

材料　２人分

かぼちゃ　　２５０ｇ
玉ねぎ　　　1/4個
ベーコン　　　１枚
バター　　　　１０ｇ
塩こしょう　　　適量
牛乳　　　２５０ｍｌ
ＧＡＢＡＮジンジャー　　小１
コンソメ　　　　小1/2
GABANナツメグ　　　ひとふり
パセリ　　　適量
岩塩　　　　お好みで

作り方

①かぼちゃは皮を切り取り、適当な大きさに切ってスチームケースに入れてレンジで数分加熱します。（６００ｗで４分しましたがかぼちゃの大きさによって調節してください）かぼちゃにすーっとお箸が通るようになったらＯＫです。
②その間に玉ねぎをみじん切りにします。ベーコンを千切りにします。
③鍋にバターをひき、玉ねぎ、ベーコンを入れてじっくり炒め塩こしょうします。①のかぼちゃを入れます。その上からマッシャーなどで潰しておきます。（後でミキサーにかけるので適当なところでＯＫです）
④牛乳を入れ混ぜて、ＧＡＢＡＮジンジャー、コンソメ、ナツメグを入れてミキサーにかけます。（熱い場合は荒熱を取ってミキサーにかけてください）
⑤④を鍋に戻し入れて温めて味を見て、お好みで岩塩をかけます。
⑥器に盛り、パセリを散らして出来あがりです。

後味にジンジャーがやさしくふわっと香ります。玉ねぎやベーコンの味もしっかり効いて美味しいです♪ナツメグも少し入って、スパイス効かせたパンプキンスープ、ハロウィンにぴったりです(^-^)

今月のスパイス大使のお品もハロウィンがテーマなので、今年もいろいろレシピを考えていきたいと思います！

素敵な時間になりますように☆

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