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こんにちは。
昨日は餃子の種のような、お野菜たっぷりな肉団子の、中華風味噌味のお鍋を作ってみました♪
材料 2人分
あいびき肉 200g
ニラ 60g
白菜 3枚 115g
手結こんにゃく 1p 180g
豆腐 1P
にんじん 1/3本
塩コショウ 適量
オイスターソース 大1
醤油 大1/2
酒 大1
片栗粉 大1
水 400ml
鶏ガラスープの素 小2
味噌 大1
酒 大1
ごま油 適量
作り方
①白菜はみじん切りにニラも細かく切ります。
②ボウルに、あいびき肉を入れ、塩こしょうをして繊維を断ち切るように練っていきます。
③①の白菜、ニラを加えて、酒、醤油、オイスターソース、片栗粉を加えてさらに全体に練ります。
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20141106/12/kokore02/5e/93/j/t02200293_0480064013120927917.jpg?caw=800)
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20141106/12/kokore02/97/07/j/t02200293_0480064013120927985.jpg?caw=800)
④③のタネを丸めて成形していきます。大きさはお好みですが私は大き目サイズで直径3センチくらいで作りました。
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20141106/12/kokore02/39/e1/j/t02200293_0480064013120927979.jpg?caw=800)
⑤お鍋に、④の肉団子、適当にな大きさに切ったお豆腐、手結こんにゃく、型抜きしたにんじんを並べて入れ、水と鶏ガラスープを混ぜたものを入れて弱火から中火で全体に煮込んでいきます。
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20141106/12/kokore02/d9/5a/j/t02200293_0480064013120927971.jpg?caw=800)
⑥ぐつぐつしてきたら、酒、味噌を入れて全体に溶かしさらに煮込んで中まで完全に火を通し、仕上げにゴマ油をまわしかけて食卓に出します。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141106/07/kokore02/4b/b1/j/o0539036613120756498.jpg?caw=800)
ごま油香る、中華風味噌味、餃子風の肉団子がとっても美味しく、カラダがぽかぽか温まります♪
肉団子に入れた野菜もたっぷり、とっても美味しくいただきました。
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昨日はその他は、さつまいもと型抜きしたにんじんの残りを角切りにして、クリームチーズ、マヨネーズ、塩こしょうで和えた、さつまいもとにんじんのサラダ☆
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それとたこを天ぷらにしました♪
オリーブ油で揚げ焼き風に。お家で揚げる天ぷらはとっても美味しいです☆
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とっても美味しくいただきました。
今日はとっても良いお天気で、車にのっているとポカポカです♪
眩しいくらいのお天気、とっても気持ちが良いです☆
それでは、午後からも、みなさまにとって素敵な時間となりますように(^∇^)
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