【マクロビ薬膳】味噌の食べごろは？

恵みの雨のあとの晴天の朝って、なんて清々しいんでしょ！！
こういう日は動きたくなります。

さて、この冬、うちの「感動の手前味噌づくり講座」を受けた方から
最近、質問がありました。


「もう、食べていいですか？」と…！！



（これはだいぶ前の講座の写真です、とりいそぎ＾＾；）



うんうん、早く食べたいですよね…（笑）



かなり、熟成が進んでいるので、食べられなくはないですよ。


でも、もう少し待った方が更に美味しいです。


講座の時にもお話しましたが、寒くなる１２月くらいが目安です。


１年以上たつと更に美味なんです。



その変化を楽しんでもいいかと。


こだわりの材料のうえ、
ご自分で大事につくったお味噌ですもの、
きっと、きっと感動すると思います！




過去にもこんなことが。。。

お味噌料理を全く食べなかった子供が
うちの味噌を口にした瞬間から
ものすごい勢いでバクバク食べるようになったりしました（笑）


生徒さんたちも、その旦那さまにも変化があった！
おかわりするようになった！
など色々レポートいただいています

ありがとうございます！


今朝も、わたしは「感動のお味噌」で、
元気な朝がスタートします


元気で幸せ～な人生には
お味噌は欠かせないです！


ということで
お味噌、もう少し待って下さいね～（笑）

あとちょっと熟成させて
かわいがって見守っていてください。

きっときっと美味しいお味噌ができあがりますよーーー





みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいねーー

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