ヒーリングごはん研究家の
サニー早苗です。
＼料理で体と心を整え、
自分を癒し幸せになる／
家族から愛される
かんたん美味しい幸せごはんの
ヒントをお伝えしています。
今日はクイズです。
これは知っておくといい雑学にもなります♪
Q. 食材の由来が、"カンボジア"から来たと言われているものは、何でしょう？
そのこたえは、こちら！
そう、かぼちゃです。
写真は、カンボジアの友達の家にあった「かぼちゃ」です（笑）。
日本かぼちゃの原産地は、中米。
ですが、江戸時代にカンボジアから伝来した時、カンボジアが原産地であるというように誤解されていたため、「カボチャ」と名付けられたと言われています。
ちなみに、西洋かぼちゃの原産地は、南米（～中米）のようです。
そして、薬膳的な見方もご紹介します。
かぼちゃは、臓腑への効能としては、脾、胃によいとされています。
韓国などでは、
かぼちゃ粥とかを
朝食べたりするんですよね。
わたしは前職を退職後、
韓国にもオーガニック視察で
行った事があるのですが、
朝食にカフェで食べた
かぼちゃ粥の味が
今でも忘れられないんですよ（笑）。
あの時のわたしの体に、
とっても馴染んで
「染み渡る味」を感じました。
そういう記憶ってすごい残っています。
そういうことってありませんか？
その時はまだ薬膳をしっかり学んでいなかったので
知らなかったのですが、
薬膳を学び、
効能を知ったときに、なるほどな～～
と思いました。かぼちゃには、脾、胃の吸収力を高めて元気にしてくれる効能もあるのですが、
同時に、体の潤いにも効果があります。
丁度、韓国に行ったのが秋だったのですが、ものすごく乾燥していたんです。
だから、体も「潤い」を求めていたのですね。
そして、辛いもの続きで
胃が少し弱りかけていたのもあって、
かぼちゃが丁度ピッタリだったというわけ。
だから、その時のわたしの体に、じ～～～～んと馴染んだんだと思います。
そういう感動した感覚って、よく覚えていて（笑）
あとでマクロビオティックや薬膳を
しっかり学んでいくと、
その時の経験などと知識が繋がって、また感動して
食の世界は本当に面白いです。
食べる事は、自分との対話。
食べる事は、生きる事、生き方そのもの
かぼちゃから、なんだかダイナミックな話になってきちゃいました（笑）。
マクロビオティックも薬膳も、体験を通して生きてきます。
頭だけの理解を超えて、実践してはじめて生きてきます。
だからこそ、共に楽しく学びながら、
人生で活かしていける講座、きっかけを
たくさん創っていきたいなと思っています。
わたしは、前職で働いていたときは、
本だけで学んでいましたが、
独学で学ぶと
都合の良い解釈をしちゃって
いっぱい失敗もしました（笑）。
やっぱり、これは体験しながら
きちんと専門家から直接学ぶのが
一番だなと感じています。
興味はあるけど、、、という方は、
まずは思い切って体験してみるのをオススメしま～す。
「難しそう、美味しくないかも」
というイメージを抱いていたら、
正直、もったいないので
暑い日々が続きます。
今日も体を整える食事をいただき
元気にお過ごしくださいね。
またお会いしましょうー！