食生活サポーターのサニーこと岩瀬早苗です！
昨日は、
ミナミ産業さんの視察をさせていただきました。
以前、南川社長の講座を受けたことがあって、
その繋がりから実現しました。
今回も、直接、南川社長がご説明＆ご案内くださいました
お豆腐の試食もさせていただき
工場見学もさせていただき
色々なお話を伺いながら、
社長はじめ、大変研究熱心な姿勢のある会社だなと
感じました。
とにかく、本当に熱心なんです。
半端なく、研究熱心。
もともと、機械をつくる会社なのですが
普通はできないと言われている
大豆の微粒子にする粉砕加工を可能にしたり…
（大豆は油分も含むので均一にするのは難しいのです）
「不可能」と皆から言われていたことにも決してあきらめず、
取り組み続け、「可能」にしてきた話を聴き
これは並大抵な努力ではできないことだろうなと感じました。
そう、あきらめないこと。
やり続けること。
改めてその大切さを感じました。
ありがとうございました
