徳之島×古典音読×簡単ごはん
楽しくオモロイ毎日を。
古典を愛する料理研究家
はせがわ ともこ です
一度に片付く気持ちよさ
昨日書いた桃の話いかがでしたか？
まだご覧になってない方、
よかったら見てくださいね。
今日は
ニラの話です。
ずいぶん前から
楽ちんだな～と思っている小ネタ。
それは
ニラをゆでるときに
1本だけ
サッと熱湯にくぐらせるように
先にゆでて…
軽くクタっとなるようにゆでると…
柔らかくなったら
ヒモの代わりに縛る。
で
その束ごと茹でる。
あんまり強く縛ると切れるよ。
お鍋の中で
ほどけな～い
バラバラにならないから
お湯から引き上げるのもサッとできる。
1本1本拾い上げてて
最後の方がクッタクタになっちゃうとか
茹ですぎることもない。
お浸しとかさ
餃子の具に軽く湯がきたいときに
重宝する
ちょっとしたワザでした。
一度にお湯からあげられる気持ちよさ
ご飯やおやつのお悩みやご質問、きいてくださいね。
改善のヒントお送りします。
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いかに楽をして
短時間で
手間をかけずに美味しいものを食べるか。
そんな目的でやるようになった小ネタはたくさん。
手間のかかる餃子の裏側。
こんな風に楽をすることで
沢山包むという作業を
少し軽い気持ちでできるんです。
自分の機嫌を自分でとるために
苦手なお料理のどこをどうしたら
どんより気分がふわっとするのか
人によって違うポイント見つけましょ。
今日も読んでくださりありがとうございました。
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