徳之島×古典音読×簡単ごはん
楽しくオモロイ毎日を。
古典を愛する料理研究家
はせがわ ともこ です
どれも一緒、なんてことはない！取り寄せた自然養蜂家のはちみつの魅力
昨日書いた
「めちゃくちゃ時間かかった肉巻き」の話いかがでしたか？
まだご覧になってない方、
よかったら見てくださいね。
もう4年くらい仲良くしていただいている
自然養蜂家さんがいるのですが…
今年も
リンゴの新蜜が採れたんですって！
徳之島のお友達に声をかけさせていただき…
一緒にお取り寄せしましたよ！
リンゴ新蜜
百花蜜
日本和蜜
山桜蜜
今回注文をまとめたのはこの4種類。
友達のおうちの分も合わせて十数本買ったわけです…。
トチ
クリ
エゴノキ
藤
…ビワやソバ、など個性的なものも。
季節ごとの花がたくさん。
トチは花がピンクのものと白のものを分けて採蜜されたりしています。
今は売り切れちゃっているけど
希少な「リョウブ」とかもありました。
4年前に栃木県のイベントでお手伝いをさせてもらったことがご縁で
そこから採蜜体験をさせてもらったり
新蜜が採れたらお知らせいただいて
こうして送ってもらったり。
遠く離れても
こうしておいしいはちみつを食べ比べできるなんて
良い時代だ～～～
と思います。
さて
みなさん
そんなにたくさんのはちみつどうするんだ？
って思いません？
私も届くときはいつも消費しきれるのか
って思うこともあるのですが
実際には
あっという間に使い切ってしまうのですよ！
そのまま舐めたり
ヨーグルトにかけたり
トーストに塗ったり
飲み物の甘みとして
ドレッシングに
パックとかスキンケアに…。
とはいえ
新蜜、
フレッシュなお味というか
さらっとしているリンゴ蜜は特に
そのままスプーンでいただくことが多いです。
蜜源になる花の違いによって
その香りも味も濃さも色も
全然違うんですよ。
だから
蜂蜜によって
楽しみ方を選んでいるんです。
今お手元にある蜂蜜は
どんなところが気に入って選んだ蜂蜜ですか？
今回
私は
百花蜜も送ってもらいましたが
色んな花の蜜が混ざっていても
ちゃんと絞った季節ごとに違うし、
細かく言えば
巣板が違えば味が違うんです。
大きなボトルで
安く売られている蜂蜜も
ちゃんと蜂蜜だけど
実際に巣箱を置いているところや
直接お話を聞いたり
搾らせてもらったご縁があると
頂く時のありがたさもまたひとしおです。
ご飯やおやつのお悩みやご質問、きいてくださいね。
改善のヒントお送りします。
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つかれているときや
頑張りすぎちゃったときに
自然の力を感じることのできるアイテム
自分が心地よくなれるものがあるのって良いですね。
自分のご機嫌を
自分で整えるためのスイッチ
何かありますか？
今日も読んでくださりありがとうございました。
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