徳之島×古典音読×簡単ごはん
楽しくオモロイ毎日を。
古典を愛する料理研究家
はせがわ ともこ です
黒くないからジンジャーエールだよ！という次男…
昨日書いたあると便利なアイテム、生姜シロップのお話いかがでしたか？
まだご覧になってない方、
よかったら見てくださいね。
先日クラフトコーラを仕込んで
美味しく飲んでいたところ
味見をした次男が
「これジンジャーエールだよね！」っていうんですよ。
黒くないから
白いからって。
じゃあ今度は黒いシロップにしてみようかな、と
今度は黒糖で作ってみました。
黒糖だけにしちゃうと
もしかしたらミネラルの関係で
苦みとか、しつこさみたいなのが出ちゃうかな？
と思ったので
半分きび糖を混ぜて作ったよ。
かき混ぜる手を休められない。
さながら
童話に出てくる
何かぐつぐつ煮ている魔女のお鍋のよう。
ご飯やおやつのお悩みやご質問、きいてくださいね。
改善のヒントお送りします。
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おんなじ砂糖を使った飲み物だけど
市販のジュースが何であんなに甘いのか
なんであんな色をしているのか。
ちょっと考えながら
手作りしたシロップの
自分好みの爽やかな甘みで
罪悪感少なく
安心感も大きく
満足なおやつが楽しめるというワクワク。
自宅にそんなスパイス揃ってないから！という方は
生姜を使ってジンジャーエールから始めるという手もありますよ。
お砂糖と生姜のおろした汁でもチューブでも。
スライスしてお砂糖に漬けたのでもできます。
簡単なものから試す出作りのスッキリドリンク、
おススメですよ。
今日も読んでくださりありがとうございました。
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