徳之島×古典音読×簡単ごはん
楽しくオモロイ毎日を。
古典を愛する料理研究家
はせがわ ともこ です
ありがとうミント～☆
今日は庭に生えているミントを使って、
爽やかなミントシロップを作ったお話
ミントの香りが広がる素敵なひととき…
こどもたちを送ってきたら
庭のミントを収穫。
新鮮なミントは香りがとても強く、
手に取るだけでリフレッシュできるほど。
かごに入れた後の手のひらから
スースーするミントの香りするよ
ミントの葉を熱湯にさっといれたら
すぐに氷水へ。
鮮やかなグリーンをキープ。
この作業でミントの色を保ち、見た目も美しいシロップが作れます。
さて、ここで問題発生…
ミントをすりつぶす道具がありません。
ミキサーにかけるにはミントの量が足りないのです。
使ってもいいけど
たぶん、少なすぎてうまく回せないかも。
量が少ないならミルで…と思って
試しに使ってみましたが、
葉っぱが薄すぎてうまく刻めまない…。
すり鉢を取り出してミントをすってみることに。
すると、これが大正解！
葉っぱがしっかりとすりつぶされて、
鮮やかなグリーンの液体ができました。
茶こしで葉を取り除いたら
これがシロップのもと。
味をつけるのはこれから。
このグリーンの液体ができたら
ここにお砂糖を加えて、
シロップの完成です。
簡単でありながら、
ミントの香りがしっかりと楽しめるシロップができた～
完成したミントシロップを使って、
さっそくミントソーダを作るよ～～～～。
氷を入れたグラスにシロップを注ぎ、ソーダで割る。
見た目がとても爽やかで
炭酸入れたからつぶつぶ泡が見えるけど
水だし緑茶のようにも見える…
いや、
まるでカフェのドリンクのようです！！
一口飲むと、
スッキリとした甘さが広がるけれど…
市販の清涼飲料水よりもかなり少ない糖分だから
罪悪感かなり少ない
市販の炭酸飲料のジュースが
100mlあたり５０～６０ｇとか入ってるから
ざっくり5%くらいになるかな。
（私は普段コーヒーとかブラックだから
それでも砂糖多くとってることになるので
これはこれで
どうとらえるか、また変わってきますね…）
けれど
しっかりと甘さを感じられます。
十分じゃないか。
オンライン講座をしていると
お砂糖の講座で特に多い質問が
「こどもがジュース飲みたがるけど
どうやってやめさせたらいいか」なんだけど
こんな風に
手作りできるジュースのもとがあるんだよ、
ということを伝えてあげる
のもいいかもしれませんね。
使いまわしの良さと
手軽さで言ったら
おススメは
手作りジンジャーエールだけど
お庭にハーブがあれば
こんな風にシロップを作るのもまた珍しくていいかもしれません。
ご飯やおやつのお悩みやご質問、きいてくださいね。
改善のヒントお送りします。
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自家製のミントシロップで作るミントソーダは、
手間はかかるけど
その分特別な美味しさがあります。
庭のミントに「ありがとう」の気持ちを込めて、
ぜひ皆さんも試してみてくださいね。
ミントの香りに包まれて、
爽やかなひとときを。
今日も読んでくださりありがとうございました。
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音読のレッスンを通じて、毎回多くの喜びの声をいただいています。
古典音読がこんなにも人気を集めるのは、やはりその効果が実感できるからです。
古典音読の効果とは？
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これは家庭教師歴50年の松永暢史先生が開発した音読法で、
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音読のステップ
- 文字を見る
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これらのステップを踏むことで、
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