こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
1月11日は鏡開き
なので本日の投稿は
お餅のアレンジレシピのご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
お餅は焼く派？煮る派？
▼本日限定！ブログスタンプ
鏡開きとは元旦から神様 仏様に供えた鏡餅
神様 仏様に感謝して供えものをいただいて、
ぜんざいやしるこに入れての行事食（節供）。
小豆で厄払いする“ハレの日”です。
（地域により異なりますのでご注意ください）
ココからは お正月で残ったお餅で
つくるレシピ。
ご参考くだされば幸いです
我が家のぜんざいは、
砂糖の量を少なめに！
とは言ってもコクある甘さのぜんざい。
上白糖を使わずに、きび糖や中ザラ糖を
使ってコクを出し、塩で甘さを引き立て、
煮汁にとろみがついた
あつあつのぜんざいです。
材料（3人分）調理時間 45分
鏡餅または丸餅や切り餅（6個）
乾燥小豆（250ｇ） 栗甘露煮（6粒）
きび糖（70ｇ） 塩（小さじ1/4）
水（作り方にて記載）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶かす）
たこ焼き器、千枚通し（キリ）、ソース、
爪楊枝など たこ焼きを作る時に
必要な4つを使わずにスープンで食べる
激うま たこ焼きグラタンです。
材料（2人分）調理時間 25分
ボイルたこ（150ｇ） 板こんにゃく（120ｇ）
万能ねぎ（3～4本） 切り餅（3個）
たこ焼き粉（30ｇ） 鰹削り節（少々）
干し桜海老（5ｇ） 天かす（大さじ2）
みじん切り紅生姜（少々）
淡口醤油（小さじ1/2）
バター（30ｇ、適量） 牛乳（300～350ｍｌ）
ピザ用チーズ（適量） 青海苔（少々）
きな粉をふりかけ安倍川もちのような？
甘辛のみたらし餅。
チーズの塩味で甘味が強まり、
しかも甘じょっぱい和菓子のようなピザは
甘党にはたまらない、お茶に合うピザです。
材料（4人分）調理時間 18分
ピザクラスト（直径23ｃｍ×1枚）
切り餅（3個） 粒あん（180ｇ）
ピザ用チーズ（適量） バター（15ｇ）
きな粉（大さじ2）
【みたらしタレ】
みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）
片栗粉（大さじ1） 水（80ｍｌ）
安倍川餅は、静岡市の名物和菓子とされ、
つき立ての餅にきな粉をまぶし、
その上から白砂糖をかけた物が本来で・・・
きな粉と砂糖を混ぜないことで、
きな粉が湿気ないということらしですが、
出来立てはそういうことなく、
混ぜれば、香ばしいきな粉の風味に、
甘味とほんのり塩味の対比効果がいかされ
おいしい安倍川もちがつくれます。
100円ショップ で買った『もちレンジ』を
使って作った安倍川餅です。
材料（4個分）調理時間 5～6分
切り餅（4個）きな粉（大さじ3）
砂糖（大さじ1）食塩（小さじ1/3）
最近のレシピはコチラです
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