こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は
旬の美味しさを味わう
ぷりぷり牡蠣を使ったレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
寒くなるほど美味しい！
海とミルクといわれるほど、
ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、タウリンをはじめ
亜鉛などミネラル豊富な牡蠣。
寒暖差が激しく、疲れやすい今の時期に
おすすめです！
旬の美味しさを味わう ぷりぷり牡蠣レシピ。
ご参考くだされば幸いです
驚くほど 牡蠣の身は
ふっくら、ぷりぷり～♪
おこげもついて 香ばしく、
旨みたっぷりに味わえる牡蠣めしです。
材料（3人分） 調理時間 25分
米(2合) 牡蠣(200～250g) 塩（小さじ1)
土生姜（1かけ） 三つ葉（4本）
だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
酒（大さじ2） 淡口醤油（大さじ1と1/2)
オイスターソース（小さじ2)
お米に牡蠣の旨みが
染みて めちゃ旨！！
牡蠣はかたくならず、
ぷりぷり！！
海の幸が味わえ、
春菊の香り際立つ
あつあつリゾットです。
材料（2人分）調理時間 15分
米（150ｇ） 牡蠣（150ｇ） 春菊（2株）
マッシュルーム（3本） 玉ねぎ（30ｇ）
ニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
白ワイン（大さじ1）
コンソメ（顆粒小さじ2） お湯（400ｍｌ）
オリーブオイル（小さじ2×2）
バター（10ｇ）
らっきょうと柴漬けの甘酸っぱさが
アクセントになった和風タルタルソースで
サクサク！！
牡蠣の旨みがジュワっと！！
めちゃくちゃに美味しい
絶品 牡蠣フライ。
らっきょうと柴漬けが馴染んだ
タルタルソースとの相性がとてもよく
ごはんが進む 旬の揚げ物レシピです。
材料（4人分）調理時間 20分
牡蠣（300ｇ） 塩（小さじ1）
片栗粉（大さじ2） 胡椒（少々）
パン粉（適量） 揚げ油（適量）
【バッター液】
卵（1個） 水（小さじ3） 酢（小さじ1）
小麦粉（大さじ3と1/2)
【和風タルタルソース】
卵（2個） らっきょう（30ｇ）
柴漬け（10ｇ） マヨネーズ（大さじ4）
胡椒（少々） 塩（少々）
バターの香ばしい風味が
後をひく美味しさの牡蠣のムニエル。
サクサク！
中はジューシー♪
牡蠣の濃厚な旨み広がり、
絶妙に美味しい牡蠣レシピです。
材料（2人分）調理時間 12分
牡蠣（240ｇ） ほうれん草（2株）
ぶなしめじ（80ｇ） ニンニク（1かけ）
ハーブ塩（小さじ1/2) 胡椒（少々）
小麦粉（適量）
バター（20ｇ、10ｇ）
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
【牡蠣の下処理】
塩 片栗粉（各小さじ1と1/2)
最近のレシピはコチラです
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