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KOICHIオフィシャルブログ
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本日2回目の投稿は、ヤマザキの新作。
島砂糖を使用したふわふわのパンケーキに
メイプルゼリーをサンドさせたパン屋さんの洋菓子
ヤマザキのスフレパンケーキでスイーツしました。
ふんわり しっとり感ある生地は、直径11ｃｍほどの
ほんのりメイプル香るスフレなパンケーキ！？
【名称】 洋生菓子
【原材料】
卵白、砂糖（島砂糖）、メープルゼリー（水あめ、異性化液糖、メープルシロップ、砂糖、
寒天、メープル風味シロップ）、小麦粉、全卵、ヨーグルトクリーム、卵黄、
アーモンドパウダー、乳等を主要原料とする食品、乳化油脂、卵白粉、寒天、膨張剤、
グリシン、酢酸Na、乳化剤、乳酸Ca、ソルビット、カラメル色素、加工デンプン、酸味料、
糊料（増粘多糖類）、香料、グリセリンエステル、
（原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む）
【栄養成分表示】1包装当り
熱量（カロリー）330kcal たんぱく質7.3g 脂質11.3g 炭水化物49.8g ナトリウム150mg
スフレのようでも、パンケーキとは思えない生地ですが、
メイプルの香りでパンケーキを連想してしまう洋生菓子。
しかし2枚重ねられた生地は、パンケーキなのかもです？
切ってみると、とろっとしたメイプルゼリーが挟まれ 香ばしさも広がるスフレなパンケーキ。
ひとくち食べれば、パンケーキの味わいながらも、ふんわりとしたスフレ。
しかも甘み控えめの やさしい甘さに仕上げられているのも、
生地に使われている砂糖の98％を占める島砂糖。
口あたりが、やわらかで食感はスフレで、コクある甘みに ほんのりビターな
メイプルとの味わいはパンケーキそのもの♪ ほんとに食べやすいヤマザキの新作です。
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