父の日には、ぼたん海老を贈りました。
大きいエビが届いたよって、父から電話。
「あんまり大きいから、のどに詰まらせて死んじまうかもしんないな」って言われて
「その時はわたしの愛を感じて本望だね」
と返す、可愛げのない父娘です(笑)
わたしは、食べることが大好き。
「美味しいものを食べること」が
目当てで地球に生まれたと思っています
最近ではあまり量は食べられなくなって
よく言う「良いものをちょっとだけ」
の気持ちがわかるようになって。
身体のことも考えるようになりました。
肉体はどうしたって、ガタも出るよね。
今ハマってるのは、酢キャベツ！
ざくざく千切りにしたキャベツを、
酢と塩こうじで漬けたものを
食前にもりもり食べています。
(酢だけでも良いけど、わたしは酸っぱいものがあまり得意じゃないのでマイルドにしてる)
市販の「漬け物酢」は、ちと高いけど
甘味も入っていてそのまま使えて食べやすくて便利！
わたしはJAの漬け物酢が大好きです。
↑夏に冷やしたトマトにかけるだけで美味しい！
味変したいときは、塩こんぶ混ぜたり
はちみつ混ぜたりも。
ツナやマヨネーズもたまには良いかもね。
分量？適当です
ジップロックにキャベツ入れて、
塩かけてもんだあと、塩こうじをまわしかけて
下1/3くらい酢を入れるかんじかな。
一晩以上漬けると食べやすいけど、
わたしは2～3時間置いただけでも食べちゃう。
始めて２週間くらい。
意外と飽きなくて、家でご飯のときは
まず酢キャベツを食べるのが楽しみです。
朝食を食べないときが多いのだけど、
酢キャベツだけは食べたりしています。
ただ、わたしは胃が弱いので
酢をいきなり空腹で入れないように
漬け汁を飲むのは食後にしてます。
キャベツのスープの漬け汁が
これまたおいしーの！！
サラダのドレッシングなんかに使うと良いと
どこかに書いてあったけど、
美味しくてそのまま飲んじゃう
ダイエットの気配はないけど(笑)
お肌の調子が良くなってきたし、
お通じはつくし、とても良い！
新玉をたくさん頂いたので
酢たまねぎもやってみたけど、
こちらはちょっと苦手でした～
(たまねぎをそのまま食べるのがもともと得意じゃない)
たまねぎ好きな方はこちらのほうが
アレンジしやすくて良いかもですね。
酢たまねぎを醤油で煮詰めて
ステーキソースを作ったら
とても美味しかった！
そうそう！
ハナマルキの液体の塩こうじ、知ってますか？
普通にスーパーで売ってます！
これめちゃくちゃ便利だよー！！
肉も魚もスープもパスタにも、なんにでも入れちゃう。
最近ハマってるのは、
アスパラに塩こうじをかけて
20分くらい馴染ませてから
フライパンで焼いたソテー。
(アスパラ焼くときは弱火でじっくりね)
あとはジップロックにきゅうりを割り入れて
袋の上から叩いた「叩ききゅうり」に
塩こうじをかけただけの、浅漬け。
(割ったり叩いたりしてるのは包丁使わなくてラクチンだから笑)
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