元祖阪本屋さんの小鮎のから煮

昨年は投稿するのを失念していましたが、一昨年もその前年も投稿した（★、★）滋賀・大津の鮒寿司の老舗、元祖阪本屋さんの小鮎のから煮が今年も発売されました。

醤油と昆布だけで山椒の実と共に炊かれる、から煮は、少し苦味もあってとても美味しいです。

不漁の年は仕入れが遅れて発売がGW明けになることもありますが、今年はいつもくらいのタイミングなので、それなりに獲れているんだと思います。

今晩、頂くことにします。