2011年02月のブログ｜焼肉屋歴26年の私が伝える、焼肉と韓国のあれこれ -2ページ目
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焼肉屋歴26年の私が伝える、焼肉と韓国のあれこれ
大阪で焼肉店3店舗を経営中。韓国グルメ・マッコリに目がない焼肉人。現地食べ歩き＆飲食経営の話も時々。
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2011年2月の記事(41件)
■『必殺！焼肉技大全』（東京焼肉通読本）⑤
■今日は『チャプチェ』の歴史について
■『必殺！焼肉技大全』（東京焼肉通読本）④
■『堺刃物まつり』に行ってきました。
■『必殺！焼肉技大全』（東京焼肉通読本）③
■『必殺！焼肉技大全』（東京焼肉通読本）②
■よそではあまりみかけない「ホルモン」のご紹介
■『必殺！焼肉技大全』（東京焼肉通読本）①
【韓国ふりかけ？】“パビラン”って何？ご飯が進む魔法の袋の正体！
■韓国のキムチと日本のキムチとの違い
■『キムチ』のちょっとした歴史
■知ってましたか？『ユッケ』とは…
■『お客様の舌と味覚が年々進化しているから』
■「とてもおいしかったです。幸せな合格祝いになりました」
■サシ（霜降り）の入り具合が最高で、「バラの中の王様」とも呼ばれています。
■お刺身は鮮度が大切☆
■お客様のテーブルに設置してある『アンケート用紙』
■「サンギョプサル」や「豚カルビ」、「チョッパル」、「サンパッ」…等。
■スタッフから「今日は和牛の特選タンが入荷していますよ！」とお伝えしているだけ。
■高麗ガーデンは九州に「縁」があるようです。
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