15日の鏡開きまで待ちきれず、今日フライングして小生こだわりの黒豆善哉をちょっとだけ作った。餅は正月用の丸小餅で。
正月にたんまり作っておったのは、勿論好きで爆食いするからでもあるが、毎年小正月に黒豆で善哉を作って戴く密かな楽しみの為である。
炊き込んで柔くなった豆を半分潰し、更に砂糖を入れて炊き込むこと約１時間。勿論豆は半殺しである。
小豆の善哉も勿論好きだが、黒豆もまた宜し。美味しくて餅おかわりしたやないの( ´艸｀)＜計４個。
因みに今年の餅消費量は、数が解らんので重量にして約1.8kg(・ω・)bﾄﾞﾔ!!。
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