美味すぎたアボカドのぬか漬け

ぬか漬け愛が止まりません。

7月からぬか漬け始めて

定番のきゅうり🥒、大根、ナス🍆に加え、

パプリカ、アスパラ、ゆで卵、ゴーヤにもトライ。

漬かり具合が浅い時はありますが、

ほとんど失敗がないぬか漬け。

最高に美味しく、ほぼ毎日食べています。

今回初めて漬けたのが

アボカド🥑

ちょっと上級って感じですが、

二つに切って種を取り除き、皮つきで漬けました。

真ん中のくぼみにぬかを詰めるのが肝心。

取り出してみるとこんな感じ。

少し柔らかくなり始めて漬けたので、

結構柔らかくなっていました。

漬けた日数は丸2日間。

ぬかを落として、皮は手でむけるほど柔らかい。

切って、更に乗せれば完成。

カブも一緒に頂きます

ん～うまい。

他の野菜と違って、ぬかの味もするけど、

旨味がある塩漬けって感じで

しかもとろっとろな触感が最高。

お酒にめっちゃ合う。

次回はもう少し固い状態で、

皮をむいて漬けてみようと思います。

最後に、微妙な感じで新規感染者が

増えてきているので、

みなさん、予防して健やかな毎日を

お過ごしくださいね。

ちなみに私の感染予防対策はこちら

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ではまたね