RaubにあるLemang To'ki。
なんだかマダムトキみたいな名前ですねぇ。
こちらが竹筒で蒸されたご飯。
これがおいしくてびっくり。少し甘いもち米みたいな感じ。
5～6時間蒸すって言っていたけどほんとかな。
一緒にいただくのは、まずはグリルドチキン。
焦げて香ばしくなった周りの部分がいいですね。
ただ、普通にグリルしているので少し肉は固い。
味はとてもおいしい。いい鶏です。さすがマレーシア。
で、こちらはカレーっぽいもの。このチキンがおいしくてびっくり。
今までマレーシアで食べたチキンの中でもかなりおいしい部類。
ソースもくさみがないのがいいです。
こちらは、米を葉っぱに入れて発酵させているもの。
で、どうなっているかというと甘酒になっています。
以前にも田舎のマレーレストランでいただいたことがありますが、
これはアルコールのうちに入らないらしい。
ま、度数も低いし、土着の文化みたいなもんですね。
久しぶりにローカルのおいしい料理にありつくことができ大満足。
このためにここまで行くのはさすがに遠いけど。
Lemang To'ki
Jalan Bentong - Raub, 28700 Bentung, Pahang