銀座小はれ日より スタッフ日記
今日は…
どっさり唐辛子切りの仕込み
今回は“鷹の爪”
種が辛いのでカットして抜いておき、
辛味調味料を作るときなどに使用します
たまに激辛好きの方のお料理に入れることも
◆唐辛子料理◆と言えば…
辣子鶏らーずーちー↓などが
辛いものがお好きな常連様に人気ですが
唐辛子をどっさり使うので在庫がすぐ無くなってしまいます
※「辣子鶏」はご希望でおまかせ料理コースの中でご用意(２名様～／要予約)
当店は「おまかせ料理コース(２名様～／要予約)
」でお楽しみいただいております。
当日記に掲載の料理を「ちょっと味見してみたい」ご希望の方は、
予約時にご相談くださいませ♪
東京都中央区銀座１－１５－８ 銀座耀ビルB1
※ご予約をお願いしております