（２０２６年７月１日更新）
●当店のお料理●
料理人歴４３年のオーナーシェフが
仕込みから調理のすべてを、時間と手間を惜しまず丁寧に行っております。
豊富な食材を取り入れ、とても食べやすい旨辛の四川料理、薬膳料理、中国の伝統料理とオリジナル料理を織り交ぜながら多彩に展開する
オーナーシェフの自慢料理の数々を≪おまかせスタイル≫ でお楽しみくださいませ
⏱平日・土曜日・祝日
１７：３０～２２：００（最終入店１９：３０）
⏱土曜日
１２：００～１４：００（最終入店１２：３０）
※ご予約のお願い※
※日曜日不定休 →8名様前後～ご予約相談承っております
定 番
■各２名様～＊要予約＊
【 前菜からデザートまで内容充実 】
５，８００円 （5273円＋税）
●お食事のはじめに、「秘伝の薬膳スープ～カラダと胃腸をあたためる～」をご用意。
●当日の入荷食材から、肉、魚介、野菜、豆富 など、心尽しの料理をひとくちずつ多彩にお楽しみいただきます
●お食事の最後にひとくちデザートもご用意
◆お料理のご希望やお苦手食材はご予約時にお伝えください
(例)
本格四川麻婆豆冨・白飯添え を食べてみたい
こだわりの担々麺(または汁無し担々麺)を食べてみたい
牡蠣が苦手な人がいる
…など。
【 ちょっと贅沢 】
７，５００円 （6819円＋税）
【 盛り沢山！ 】
１０，０００円 （9091円＋税）
■4名様～12名様＊数日前要予約＊
【 人気料理づくし 】
５，５００円 （5000円＋税）
期間限定
７月～９月
【夏の“美味しく食べて納涼”コース】 ５，０００円
特別料理 を楽しむ
■各２名様～＊数日前要予約＊
～ 時間を掛け柔らかく仕上げる！ ～
【特製活あわび料理をおひとり様まるごとひとつご堪能】
８，５００円 （7273円＋税）
●時間を掛けて柔らかく仕上げる「特製あわび料理」をおひとり様まるごとひとつご堪能ください
※調理法、味付けは当日のおまかせお楽しみにて
他、心尽くしの料理をひとくちずつ多彩にご用意
～ 王道の味、料理人のこだわり料理～
【特製ふかひれ金糸トロトロ煮で至福のひと時を】 ９，５００円
丁寧にほぐしたふかひれ金糸をたっぷり使用し自慢の味わいでトロトロに煮込みます！
口内にやわらかくとろけるふかひれの食感が広がります・・・
他、心尽くしの料理をひとくちずつ多彩にご用意
※少量ずつ入荷し、仕込みに時間がかかるお料理の為、
ふかひれの在庫状況によりご希望に添えないことがありましたら申し訳ございません！
～ 華麗！お祝いやご接待にも ～
【特製ふかひれ金糸トロトロ＜黄金ソース＞煮で優美なひと時を】
１１，０００円
丁寧にほぐしたふかひれ金糸をたっぷり使用し手間をかけて作る美しい＜黄金ソース＞でトロトロに煮込みます
お祝いやご接待にも人気の高いお料理です！！
※少量ずつ入荷し、仕込みに時間がかかるお料理の為、
ふかひれの在庫状況やソースの仕込み時間によりご希望に添えないことがありましたら申し訳ございません
～ 料理人の腕自慢！ ～
【 厳選ふかひれ姿煮 をおひとり様まるごとひとつご堪能】
１３，０００円
満足感のある「ふかひれ姿煮」をおひとり様まるごとひとつご堪能ください
他、心尽くしの料理をひとくちずつ多彩にご用意
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◆お料理のご希望やお苦手食材はご予約時に遠慮なくご相談ください
（例）
麻婆茄子を食べてみたい
こだわりの担々麺（または汁無し担々麺） を食べてみたい
牡蠣が苦手な人がいる
辛いものが苦手な人がいる
・・・など。
※当日の入荷状況により内容・品数が変わります
※他のご予算やお料理内容のご相談は、ご予約時にお伝えくださいませ
当日予約／ご予約なしのご来店
【 ショートコース 】２名様～
３，８００円 （3,455円＋税）
当日の急なご予約、ご来店時、
こちらのコースでお願いする場合がございます
(オーナーシェフの仕込都合、食材在庫都合により)
お料理例)
ひとくち前菜いろいろ、当日入荷の食材からおまかせ１品、麻婆豆富(白飯付き)、こだわりの担々麺、お口直し
※入荷事情で内容変更になります
☆当コースご利用時の最終入店20:00
☆当店の看板料理「麻婆豆富」「こだわりの担々麺」を中心に楽しみたい方にもおすすめ!
※ショートコースのご予約希望は、前日～当日、お電話で承ります
※ショートコースは臨時のご予約やご来店向けですので、お苦手食材のご対応ができない場合がございます
土曜日のお昼限定プラン
■４名様～＊前日迄に要予約＊
【 気軽なおまかせ料理＆ドリンク2杯付 】
５，０００円 （4,546円＋税）
◆土曜日の１２：００～１４：００（最終入店１２：３０）にご用意
※11月～1月中と仕込日を除く※
※4名様～承ります
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◆お料理のご希望やお苦手食材はご予約時に遠慮なくご相談ください
（例）
麻婆茄子を食べてみたい
こだわりの担々麺（または汁無し担々麺） を食べてみたい
牡蠣が苦手な人がいる
辛いものが苦手な人がいる
・・・など。
※当日の入荷状況により内容・品数が変わります
※他のご予算やお料理内容のご相談は、ご予約時にお伝えくださいませ
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☆名物「こだわりの担々麺/汁無し担々麺/元祖冷やし担々麺（夏季）」はコースに含める(またはご追加)こともできます。
ご予約時にご相談ください
☆活伊勢海老、蟹料理、スッポン、なまこ など
高級・希少食材や、ご希望素材の調理も承ります
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＊お楽しみ料理の一部を写真でご紹介＊
銀座小はれ日よりインスタグラム
https://www.instagram.com/ginza_koharebiyori
↓↓各項目をクリックで料理紹介（写真例）になります※少し古い記事になります☆
元祖・冷やし担々麺 ※夏季※
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↓↓こちらもご覧ください
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■ 空席状況確認
美食同源 四川薬膳創作中国料理
銀座小はれ日より(こはれびより)
東京都中央区銀座１－15－８ 耀ビル地下１階
０３（３５３８）０５５４
kohare@enjoy.email.ne.jp
登録番号：T3010002041930