久しぶりに野菜直売所へ行きました。
やっぱり新鮮、そしてお安い。
大好きな豆も買いました！
５月１７日（木）の晩ごはん
・牛肉ときのこの和風焼肉
・蕗と厚揚げの煮物
・春菊のサラダ
・かぼちゃのみそ汁
牛肉は軽く塩、コショウして炒める。
酒、みりん、醤油を1:1:1で混ぜたタレを投入してまず牛肉に味を絡める。
牛肉を取り出して先に炒めておいたきのこ類を投入。牛肉の旨味も加わったタレを絡めるように炒めて出来上がり。
彩りに刻んだ大葉。
蕗と厚揚げの炊き合わせ。
彩りにんじん。
彩り、大切ですね。
茶色のおかずは美味しいけれど、見た目も大事。
茶色に赤、緑と色を足すと自然に栄養バランスもとれるみたいです。
シャキシャキの春菊のサラダ。
野菜直売所で春菊を見るとどうしても作りたくなります。
野菜の５０度洗いもして、ますますシャキシャキになりました。
昨日買った野菜たち。
うすいえんどうにそら豆。
新鮮な野菜を見ると俄然ヤル気が出てきました