暮らしを楽しむ薬膳師
東洋美（ひがしひろみ）です
ブログにお越しいただき
ありがとうございます！
先日ご紹介した
日本一の家庭梅干しをつくる
【おうちで寿】
寿の梅干しの梅王子が
登録者26万人越えの
神社チャンネルにご出演され
法改正による梅干しの危機を
おうちで最高の家庭梅干しをつくり
みんなで乗り越えよう！
と訴えたことも手伝って
予約殺到、あっっというまに
いっぱいになってしまいました・・
多めに予約された方に
譲っていただき
まだほんの少しだけご予約できます。
おうちで寿
食品衛生法以外にも
謎の改正や一部の利権だけが肥ゆる話を
包み隠さずお話しされていますので
こちらもぜひご視聴されてみてください。
神社チャンネル
さらに今年は
数十年に一度レベルの
梅の〝大不作〟の年とのことで
暖冬と、雹害（ひょうがい）がひどく
梅がほとんど成らなかったそうです・・
梅と梅農家さんにとっては
泣きっ面に蜂では・・と
ひがしは正直思ってしまいました
が
おうちで寿をご予約された方々から
「暖冬や雹害を乗り越えて、実った梅さんたちを
大切にお迎えしたいなと思いました」
「梅の傷、ウェルカムです！
むしろ生き延びた勲章ですね＾＾
暖冬や雹害を乗り越えた梅を食べて
己も強くなろうと思います！」
といったコメントをいただき
とても熱い気持ちになりました！
一見すると
ネガティブに思える状況を
ネガティブなまま受け取っていたら
現実を変えることはできない
むしろ
解釈を逆転させて
ピンチはチャンス！
2024年があったから
日本の梅干し文化は一気にアップデートされたんだ！
と
歴史にのこるくらいの
おうちで家庭梅干し作り
しよう！と
心を新たにしました。
食品業界は
ほんと憤慨することが多くて
子どものアトピーも
普通にスーパーで売られている食品が
原因だったと気づいたときや
心ある伝統的な調味料の会社さんが
理解されずに値段が高いと批判されるの
お聞きしたとき
一部の権利者のお金のために
健康と本来の美味しさが失われている
裏事情を知るにつけ
「なんっでやねん！！！」って
心のちゃぶ台を1000回以上は
ひっくり返してきました笑
『巨人の星』に代表される昭和の頑固親父が
ちゃぶ台をひっくり返して激怒する
レベルのイメージです。
ひがしだって怒ります。
ひがしは見かけはボ〜っとしてますが
実はスーパー怒りんぼです笑
しかし
わたし個人が
憤っても仕方ない。
それよりも
美味しくて健康にも良い安全な食品を選ぶこと
生産者さんを応援する気持ちで買い物をすること
自分で作れるものは自分でもやってみること
わたし一人では小さな取り組みですが
一人一人が取り組んでいくことで
食文化は守られ、進化していくって
思っています。
あなたのお力を
本当にお借りしたいのです。
ぜひご一緒しましょう＾＾
いつもありがとうございます！
おうちで寿
https://ume-uniwa.com/ouchi-kotobuki
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