生肉提供について。。。

以前　生肉提供で

０-１１１食中毒問題につきまして、

大きく報じられておりましたが

残念なことにまた

０-１５７が検出されニュースになっております。

当店も他人事ではなく十分注意しております。

当店は従来提供のタルタルユッケや刺身に関しましては

「終日自粛」とし６３度以上加熱後商品の提供です。

食肉製品の定義

http://osaka.cool.ne.jp/shokuei/archive/kokuji/08nikuseihinn.html#2_2_3

生食用食肉等の安全性確保について

http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html

上記コピーを厨房に張り出し

スタッフに周知徹底し取り組んでおります。

これからの季節は特にレストラン調理責任者その一人として

消費者様に安心して来店していただけるよう

十二分に注意しスタッフ共々取り組んでまいります。

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最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ1800円、コース8400円からご用意しております。

ソムリエも常駐し、リーズナブルなワインから高級ワインまで、
あなた様のお好みにあわせてご提案します。

神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432 FAX:078-321-4435

至極の神戸牛をご家庭でもご賞味されたい方は、神戸牛ステーキ通販「黒と白や」まで！

週替わりランチ。。。

来月から

８週間限定で週替わりランチスタート！

洋風や和風御膳など・・・

その内の何点か写真ＵＰします。

カツレツ

ロース焼肉御膳

冷しゃぶとそぼろ丼

スタッフと共同作業の写真撮り・・・

また　

肉食系女子会　一日限定一組様（人数４～８）

お一人様＠３５００円にて・・・個室使用

料理７品＋シャーベット　ファーストドリンク付き

皆様の御予約またはお問い合わせ等お待ちしております。

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最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ1800円、コース8400円からご用意しております。

ソムリエも常駐し、リーズナブルなワインから高級ワインまで、
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神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432 FAX:078-321-4435

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良光 The Only one女流調理師。。。

今回は当店のスタッフの紹介です。

西川　弥生　

某大阪鉄板焼きレストランで８年の焼き手の経験をし

当店に就職し２年が経過しました。

随分と技術、料理知識も向上し頑張り屋さんです。

全日本司厨士協会　鉄板焼き協会　フードアナリスト　

などの会員でもあり日々頑張っております。

ご来店の際にはご指名または料理話など

お声かけよろしくお願い致します。

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ランチ1800円、コース8400円からご用意しております。

ソムリエも常駐し、リーズナブルなワインから高級ワインまで、
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神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
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650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432 FAX:078-321-4435

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