なでしこＪＡＰＡＮ。。。

日本にいい知らせが舞い込んできましたね・・・

今の日本は大変な時期であり

東北震災　原発事故　それにまつわる食肉問題・・・

そんな中、本当に明るいニュースだと思います。

澤選手ＭＶＰ，得点王　おめでとう！

延長の同点ゴール（ボレー）には感動しました。

粘って粘って２－２からのＰＫ戦・・・

ＧＫの海堀選手

一本目のセーブで「これでいける！」て感じになりました。

焦りのあった米国に対し冷静な「なでしこ」だったと思いました。

女子ワールドカップ世界一！

ほんとうにほんとうにおめでとう！

===================================
最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ1800円、コース8400円からご用意しております。

ソムリエも常駐し、リーズナブルなワインから高級ワインまで、
あなた様のお好みにあわせてご提案します。

神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432 FAX:078-321-4435

至極の神戸牛をご家庭でもご賞味されたい方は、神戸牛ステーキ通販「黒と白や」まで！

ワイン。。。

わたしは結構ワイン好きで・・・

中でも「御フランス産」

ピノ・ノワール（Pinot Noir）が好みです。

高価な物は飲めませんが最近飲んだ物です。

ひと月に５本～６本は飲みます。

プピーユ　２００６

メルロー(Merlot)

普段はピノがほとんどですが・・・頂きもので飲んでみました。

さすがにペトリュスと張り合ったワインみたいですが・・・

私にはおもく感じて酔うのが早く感じました。。。

当店ソムリエは私好みを知っておりいいアドバイスをもらいます。

御来店の際は是非ソムリエに相談していい時間をお過ごし下さい。

===================================
最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ1800円、コース8400円からご用意しております。

ソムリエも常駐し、リーズナブルなワインから高級ワインまで、
あなた様のお好みにあわせてご提案します。

神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432 FAX:078-321-4435

至極の神戸牛をご家庭でもご賞味されたい方は、神戸牛ステーキ通販「黒と白や」まで！

神戸牛デミソース。。。

ケンネ＝ケンネン

すき焼きなどで横に付いてる牛脂、

肉屋関係では「ケンネ脂」と呼ばれています。

腎臓のまわりについている脂で、

特徴は熱に溶けやすくクセがない旨みがあることです。

ケンネも牛のランクによって旨みが違います。

神戸牛のみ使用ですなので特にクセがないと思います。

もちろんこれも利用しますが当店はロースの脂を一度溶かし

細かい布で漉した後、固めて使用しております。

よって当店はお肉を焼く際に

神戸牛脂以外サラダオイル使用しておりません。

神戸牛のスジのみを使用して

デミソースを仕込んでいます。

つなぎのルーも神戸牛ケンネ脂で作ります。

これを当店自慢の

神戸牛１００％のハンバーグにかけて提供します。

是非一度ご賞味下さい。

===================================
最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ1800円、コース8400円からご用意しております。

ソムリエも常駐し、リーズナブルなワインから高級ワインまで、
あなた様のお好みにあわせてご提案します。

神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432　FAX:078-321-4435