バダイの韓国料理の代表店、ハンガンスンドゥブさんでサムギョプサルを食べたが、
肉の量が半端なく、
焼き上がった豚バラを持ち帰ることにした。
月曜日早朝、いつものように洗濯機を回し、キッチンで朝食を食べながら、カレーの仕込みをする。
サムギョプサルの豚バラ肉はサイコロ状に切り分けてあるので、
玉ねぎ、人参、を切り分ける。
ここで気づく。冷蔵庫に大切な、カレーを作るのには不可欠な、
生姜が無いことだった。
空き時間にジムも行くつもりの月曜日のため、おろしニンニクは、本当に微量に留めた。
冷蔵庫を漁ると、なんと！！
谷中生姜の食べ残しを発見！
細かく刻んで鍋に合流。
朝食用に飲むトマトジュース、リンゴジュース、ヨーグルトを鍋に適量、混ぜる。
冷蔵庫にそろそろ食わないと棄てられる！天麩羅の残りが発見され、即座に救済する。
じゃがいも、蓮根、ズッキーニの天麩羅。衣の付いたまま放り込む。もちろん、衣はやがてルウに溶け込み、とろみを増してくれるだろう、と。
水を加え、月桂樹、チリパウダー、ガラムマサラ、鷹の爪、牛乳、ハチミツ、を入れて会議中、弱火で煮込む。
ジムに行く前に、軽く食べようとした。毎日家人は実母の介護に出掛けており、娘は週の半分はリモート。匂いを嗅ぎ付けて階下から駆け上がってきた。
「課長、話が長くて疲れた～」
さて、お味は。。。。。
「パパ、これ、、、、昨日のサムギョプサルの肉で？？？
凄い美味しい！！隠し味は？？」
「天麩羅だよ」
一時間の調理でホテル並の味。この私に家事、料理はまさに、朝飯前の軽作業である。