最近は、販売のテーマで書いてきましたが、
本日は、何よりも大事なこと・・・・・
を書きます！
農作物と工業製品の違いは
作物を栽培するのには、時間とその間の労力が掛かることです。
その栽培の間に農家は農作物に気持ちが入ります。
その気持ちが農作物の質を決めると思います。
その農家の思い入れと言いましょうか、農作物にかける想いが農作物に反映します。（勿論、人それぞれ違います！）
魂のこもった農作物には人を感動させるくらいのエネルギーがあります。
そのような農産物を作れれば、販売は勝手に口コミで広がります。
それが、オンリーワンでプロの農家だと思います！！！
なので、作物作りが一番重要となるわけです
販売についての続きですが・・・・
販売に一番大切なのは、
「オンリーワン」になることだと思います。
それは、前回の値崩れしないことにも繋がりますし～
収入が安定する最大の要素だと思います。
しかし～オンリーワンになるにはどうすれば良いのでしょうか？？
それは独自のブランドを確立することでしょう。
例えば、ベルトや財布などでも数千円～最近では１００均でも販売してます。
一方ではブランドなどでは、数万円～数十万円するものまであります。
その、何が違うのか？？ってところでしょうか！！
それは、農産物も同じで、ブランドの価値を上げて販売している農家さんもいれば、薄利多売で勝負している農家さんもいます～
どちらが良い悪いではなくて、それぞれにお客さんの需要はあるのです。
ただ、販売価格が安定しやすいのは、自身の農産物をブランド化することでしょう～～
農産物のブランド化はオンリーワンの栽培技術と販売が出来ることだと思います！！
農産物を販売する中でＪＡや市場に出すと一番に問題になるのが、
出荷した農産物の「単価（価格）」です！
勿論、高いのに越したことはないのですが、
上記の出荷先では需要と供給のバランスで価格が決まります～
その結果、出荷してから安く値が付いたものは
その価格が気に入らなくてもその値段での取引が成立します！
と言う事は、周知の通り自分で値段を決められないと言う事です。
しかし、最近多くなってきている直販では、自分で値段を決めて売ることが出来る為、安くて困ることはありません。
ただ、安定したお客さんを確保するまでが大変ですが、安定し出すとそれが収入の基盤となり、他の収入はプラスアルファーとなって、余裕が出てきます！
産直を主体にすると値崩れし難く安定した経営が出来ます！！
農産物の加工とはどのようなものがあるのでしょうか？？
それは、
例えば身近なところで、
漬物、ピクルス、みそ、豆腐などもあるでしょうし、
パン、クッキー、ジャム、ワイン、お茶（緑茶ではない）
そして、畜産農家が多いのが、
ハム、ソーセージ、チーズ、ヨーグルト、アイス、シャーベットなど
その様なものがあります。
しかし、極めて珍しいものも少ないので、
斬新な発想が必要となります～～～
そうやって売上を伸ばしているところも多いようです！！
今の時代は、斬新で美味しいものが好まれるようですね～～～
農家の所得を増やす方法として
「加工」に取り組む・・・
と言うのが上げられます～
これは、最近では６次産業ともいって
１次×２次×３次＝６次 と言う事で
農産物の栽培から加工、販売まで手掛けると６次産業となります。
もちろん、農商工連携で２次、３次を連携することもあるでしょう
しかし、一農家の中ですべてを熟した方が収入は上がるでしょう～～
農家の収入の上げ方として、これからは加工を視野に入れるのは有効ですね～(≡^∇^≡)
いずれにしても、農業の栽培の部分だけでは、農業経営は難しい農家もあると思います。
