お待たせ!『初カツオ』

仕事で「宮崎県産・カツオ」をもらった。

さっそく、たたきに。
煙りで火災報知器が作動するけん、テフロン加工のフライパンで油を使わないで表面を焼く。

氷水に入れて、熱が取れたら切って盛り付け。

オニオンスライス、大葉の千切り、少しニンニクのスライス、小葱を散らして出来上がり！

こら～っ！

まーだ、写真ば撮っとらんめーがぁ。

写真は翌日、残りの半身を切って、醤油と味醂を合わせたものに和えて、『初カツオ丼』にしたものですよ～。

葱が無かったけん、わさびだけで「マヌケ」な感じ。

超貧乏、暇なし。

あ～っ！忙しいバイ。

しかしっ!!

売り上げにならん。

でも、ここで愚痴ってもしょんなかもんね。

ってことで、晩ご飯。

冷凍のアブラカレイ。
白身だけど、少～し気になる臭み。

冷凍してある生姜をおろして振りかける。
塩コショウをして、小麦粉、玉子、パン粉をつけてフライ。

気になる臭みもOK。

明日も頑張るバイ。

『春休み』

はぁ。

長い『春休み』。

昼には一度、家に帰るポール。
普段は、一人ゆっくり出来る時間…

なのに、コザルがいる！

仮眠したいのに、「しゃぁしい（うるさい）」。

しかも、コザル三号は自分でご飯を作れんけん、残りもので作っちゃらんといかん。

で、冷蔵庫を見る。

な～んも無い！

しゃぁないけん、しめじ、玉ねぎを炒めて、玉子を入れ、焼き肉のタレを入れる。

玉子を箸で少～し崩したら、丼にご飯、その上にキャベツの千切り、の上に乗せる。

うーん。

プリプリのしめじと、シャキシャキのキャベツ、半熟の玉子も絡んでまぁまぁじゃん。

いつまでかいなぁ、『春休み』。