昨日の昼飯

トンカツ♪



トンカツを美味しく作るのコツ☆


やり方に一工夫すると
スーパー美味しくなります！！



一つ目にバッター液を使う事
二つ目に二度揚げする事

この二つです。


バッター液とは　卵に牛と小麦粉等を加えて
よく混ぜたものです。

天麩羅の衣は軽く混ぜグルテンが出ないようにするのに対し
バッター液は　本当にダマがなくなるまでよく混ぜるのがポイントです。

卵　１ケに対し牛乳１００ｃｃ、小麦子００ｇ位がいいかと

バッター液に塩・胡椒しておくと
豚肉に塩胡椒しなくてもいいので　楽です。

豚肉をバッター液に浸してからパン粉をつけます。
バッター液にひたすことにより
豚肉の表面がコーティングされ水分旨味が逃げなくなります。


二度上げについて
豚肉は８０℃を超えると
タンパク質が凝固し硬くなるため
１分位揚げたあと余熱で中が温かくなるまで３・４分待ち
再び１分位揚げると　柔らかく仕上がります♪


あ、串カツありますよね
家庭で串カツ作るのと
お店のと　何かが違うと　思った方
いるかと・・・・

それは　バッター液の割合が違うからです。
店によっては　生クリーム等入れてる店もあります。。


おっともうこんな時間かいな


これから青山のサロンで
ピッザ会が有るので　出かける順位するとしますかね・・・・・

これは 間違いないので・・・・

人は体温が　温まると無意識のうちに他者へも友好的に・・・
と言われています。
商談の時は　鍋料理が良いと
むかしから　日本の文化？として根付いてきた習慣。
ナショナルジオグラフィックでも　手のぬくもりで　人間関係が変わると・・・
そうなんです
人は　温かくなると
良い方向に・・・
お酒の席で　仲良しになるのも
喫茶店で　温かいコーヒーで
会話が弾むのも！！！！！
人は　体温の上昇で　気分が変わります
何か　お願い事　や　商談！をうまくしたいと
思ってるなら
温かい飲みのも　食べ物を☆

どっちをとりますか？？

おんた　元気かな～


今日は、炭水化物ダイエットについて！！

炭水化物が太る原因なのは
証明されてしまってますが。。。
お米やパンを食べるより
肉を食べた方が太らない！！！
本当なんです・・・・
しかし　ここから　しっかり読んで
どちらを　選ぶか？？
考えてください。

確かに炭水化物をとらないと
痩せます！！


ここで
書きます

炭水化物を抜くと　体を維持するため
アミノ酸が分解され
タンパク質が不足してしまいます！！！！
そうすると残り少ないアミノ酸で
生命維持を優先に利用！！
髪の毛や肌に栄養が行かなくなります・・・・

おまけに自律神経はみだれ
頭皮の血流を妨げ
薄毛に・・・・


そうなんです。。
炭水化物を食べないと
痩せますが
肌、髪に　多大なる影響が

摂り過ぎなければいいだけで
また　食べる時間を決めれば。


あなたは
炭水化物ダイエットして痩せますか？？
計画良く炭水化物を取り
太らないまでも
それなりで
肌も髪も　心配なく居ることが出来る。

どちらを　とりますか？？？？