母を巻き込んでの青森郷土料理の会で使ったものと青森のおすすめ食材を紹介します。
まず、
ナット昆布
これでキノコ、菊の花、野菜、お好みで混ぜます。
ずるずるにぬめりがでます。
白だしでちょっと味付けましょう。
お土産にした鍋焼きうどん。
これは津軽地方の国民食です。
これ食べてない人いないんじゃないかな。
昔はお麩が入ってたんだけど。
玉子を一個割り入れて食べるのがいいんですよ。
私が大好きな玉子とうふ。
これが青森のスタンダードです。
大好き。
高いなー。地元だと100円くらいなんだけどな。
地元しかないものって実は沢山あるので、
ちょこちょこご紹介していきます！
さて、これから4月最後の
knock's kitchenです😄