菜

今週末は台風襲来、

各地で様々な催し物が予定されていたことだろうに・・・

我が町内も夏祭りの予定だったが、早めに判断、

昨日のうちに、本日土曜の分は中止して明日１日のみの開催と決定、

本日は思わぬゆっくりとした時間をいただいている。

既に台風は上陸しているが、今のところ我が地区は多少雨風が強い程度、

このままですめばと願うばかりだ。

そして、

この後東進するのでしょうが、どうか速やかに過ぎ去ってほしいと願います。

さて、ここ何日か好天に恵まれ、おかげさまで夏野菜がたくさん授かった。

知人の丹精の果を有難く頂戴してオンパレード、

今日は夏野菜の料理に励んでいる。

ピーマンはササッときんぴら、あっという間に出来上がる。

大小、曲直、様々な胡瓜もてんこ盛り。

一緒にお持ちいただいたキューちゃん漬けも、

そのお宅によって切り方や味付けが微妙に異なり面白い。

私は巨大なものだけ選び取って海老との煮物に。

冬瓜の煮物の胡瓜バージョンだが、少し青臭さが残り、これもまた一つ。

さあ、次は茄子。

茄子は和洋中何でもござれ、焼いて良し煮て良し揚げて良しの万能野菜、有難いわー

レパートリーは種々あるが、まずは揚げびたしにして保存食に。

これから一丁、揚げ物頑張りますか・・・

「菜」。

「艸：植物」+「采＝採：つみとる」の会意兼形声文字で、摘み菜のこと。

意は、な・葉や茎を食用とする草木類の総称・アブラナ、

また、おかず等の副食物や料理をいいます。

閑話休題、

娘の所に行っては私は賄い＆洗濯おばさん、

肉は何とかなるだろうが野菜料理はどうなのか・・・

娘に尋ねると、こちらで普段使っている野菜と同じものは少なく、

似て非なるものがほとんどなのだそうだ。

玉ネギ、ジャガイモ、人参、サラダ用リーフ系は豊富にあるが、

モヤシでさえ１袋３ドルもするそうだし、

牛蒡や大根は少し遠くまで行かなければ手に入らないらしい。

しかも高価に加え、いわゆる日本で食べ慣れたものとは違う食感とのこと。

えー、じゃあ私、そちらでおでんや煮物とか難しいの？

千切りキャベツも無理？

これは困った、ちょっと対策を練っておかなくちゃ・・・