九州の食 まこ煮付け 格安時短

九州の食はおいしい

鹿児島産かんぱちのまこ煮付け

かんぱちは、初めて煮付けたけれどおいしい。

私は50度くらいのお湯で綺麗に洗って煮付けます。

時間なかったから、今回は麺つゆに味付けて生姜と煮付けました。

なんとこの3倍の量で、まこは魚屋さんで100円でした。

九州の食 焼きさばとしらす 丼に

九州の食はおいしい

焼き鯖の豊後水道産しらすのせ

長崎産生鯖にお酒を漬けて、臭みをとります。

焼けた鯖をほぐします。骨と皮を取り除きます。

しらすと青葉を上にのせて、ポン酢で頂きます。 

ご飯にのせて、丼にしてもおいしいですね。

九州の食 味噌漬け豆腐 ダイエット

九州の食はおいしい

味噌漬け豆腐のパン粉焼き

福岡県産豆腐をキッチンペーパーで水切りします。私は濃厚が好きだから一晩おきます。

翌日に出し汁でのばした味噌をぬります。キッチンペーパーで包みます。1日おいて味噌を取り除きパン粉つけて焼きます。

私は薄味なので、味噌は少なめです。

バシルオイルかけて出来上がり。

チーズ大好きな私にはタマランタマラン

九州の食 ダイエットに おやつ茎わかめ

九州の食はおいしい

都こんぶ風 甘酢の茎わかめ

糸島産の茎わかめは、

塩抜きしてポン酢で食べてもおいしい。

今回は、ダイエットおやつに作りました。

塩抜きして水気をきり甘酢漬けにつけ込みます。

一晩つけた後、キッチンペーパーでふきます。オープントースターで焼いて水分をとばします。焼きすぎないように！

小腹が空いた時に、食べると噛むから満腹感があります。

九州の食 能古うどん グリンピースとトマトで

九州の食はおいしい

野菜サラダ能古うどん

能古うどんは、茹でて氷水で締めます。

しそを細切りにして、麺とからめます。

能古うどんは、細麺でコシがあっておいしい。

福岡県産のトマト・グリンピース、クリームチーズをトッピング。具沢山に(*^◯^*)

好みでドレッシングを。私は梅ドレッシング。おろしドレッシングもあいます。

TVで『冷たくした炭水化物は糖質をおさえる』と放送されていたみたいで、久しぶりにうどん食べました。

青縮緬しそは、母の家庭菜園。

九州の食 博多なす 野菜はヘルシー

九州の食はおいしい

揚げ出し なす

福岡県瀬高町産のなす

『博多なす』甘くて水みずしいです。

母惣菜は、なすを切って素揚げし天つゆにつけ込みます。

お好みで鰹節・大根おろし・ねぎを。

九州の食はおいしい いちごゼリー

九州の食はおいしい

福岡県産あまおういちごゼリー（≧∇≦）

先日コンポートした、いちごをゼリーに。

コンポートした時のいちご水を使って、甘さひかえのあっさりゼリー。写真はイマイチですが、

今回はゼラチンで作りました。

九州の食はおいしい はかたもち豚

九州の食はおいしい

福岡県産はかたもち豚カレー味焼き

はかたもち豚、甘くてあっさり。

豚肉にスパイス入りカレーパウダー をまぶして焼くだけ。付け合せは蒸したキャベツとスナップえんどう。バジルオイルかけました。

豚肉はビタミンＢ１が豊富で、牛肉の約１０倍もあるらしいです。疲労回復効果も*\(^o^)/*

昨夜のワンプレート夕食。

九州の食はおいしい マジャク

九州の食はおいしい

有明海産マジャク

昨夜行った福岡市内レストランで食べました。おしゃれ。そら豆とトマトソース綺麗です。

料理は、見て・食べて楽しむものですね。

自宅では唐揚げで食べているけれど、、今度挑戦しようと！

柳川の魚屋さんに買いに行こう。

朝カレー すじ肉カレーは低カロリー

九州の食はおいしい

先日の鶏ガラスープと福岡県産トマト・玉ねぎ・すじ肉で作った（≧∇≦）

スパイカレー(低カロリー)

すじ肉は、加熱後綺麗に洗って再度加熱します。下処理が大事。栄養成分は高たんぱく低脂肪。コラーゲンで綺麗になるぞ。

すじ肉は、加熱後綺麗に洗って再度加熱します。

あめ色に玉ねぎは炒め、トマト・すじ肉・カレー粉で煮込みます。

ガランマサラ・コリアンダー・クミンのスパイスとヨーグルトで味付け。

トッピングに温泉たまご。

朝カレーでパワーアップ。