カボチャの種でアマンドショコラ バレンタイン2015 | Halcoの伊豆暮らし〜風を一握りPocketに〜

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伊豆でも風の囁き、草木の呼吸、小さなものを探します。

カボチャの種でアマンドショコラ  バレンタイン2015

手前のアマンドショコラ…実はアーモンドではなくはカボチャの種!
奥は夏みかんピールにのチョコづけ。
 

 材料
・カボチャの種
・板チョコ
・砂糖
・ココア
 

 詳しい作り方
 
01


カボチャの種を干す。2、3日
02


多目の油でロースト、というか揚げる感じですかね。
03


砂糖に少量の水をいれ煮立たせてキャラメルを作る。
それにカボチャの種を入れてキャラメルを絡ませる。
クッキングシートにあけてカボチャの種をひとつひとつほぐす。熱いので気を付ける。
04


板チョコを湯煎にかけてそのなかにカボチャの種をいてチョコと絡ませる。
クッキングシートにあけてひとつひとつほぐす。