ダイエット中のお好み焼きレシピ

トレントの二宮です。

粉物大好きな方の為にダイエットにおすすめなお好み焼きレシピをご紹介します。

〜長いものお好み焼〜

長芋は小麦粉に比べてカロリーも半分以下で消火も手助けしてくれ、ダイエットにも最適な食材です。これが応用できればお好み焼きやねぎ焼きが罪悪感なくおいしく食べれます。

【材料 2人分】

・大和芋やいちょう芋、自然薯など・ 300g

・卵・・・1個

・めんつゆ・・・小さじ1/2

・キャベツ・・1~2枚

・桜エビ・・・少々

・切りイカ (あれば)・・少々

・紅ショウガ (好みで)・少々

・万能ねぎ・・・2~3本

・油・・・少々

・中濃ソース(またはお好み焼きソース)...適量

・マヨネーズ・・・適量

・あおさ粉（なければ青のり）・・・少々

【作りかた】

①キャベツは太めの千切りにする。

万能ねぎは小口切りにする。

②山芋の皮をむき、すりおろす。

③卵とめんつゆを加えてよく混ぜる。

(粘りの強い山芋は混ざりにくいので根気よく、すり鉢であたってもOK) キャベツ、ネギ、桜エビ、切りイカを加えてさらに混ぜて生地を作る。

④フライパンやスキレットに油をひいて熱し、生地を流し込む。均等な厚さになるように表面をならし、フタをして中弱火で3分くらい焼く。

⑤端を少し持ち上げてみて焼き色がついていたら裏返す。自信がない場合は皿をかぶせて一度乗せ、滑らせて戻す。またフタをして3分くらい焼く。

⑥中まで火が通っていたら完成です。

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美味しさアップと太りやすさ半減です！

長いもなど、山芋には酵素が豊富です。
ビタミンB1,ビタミンC、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。

家族も一緒に食べられるくらい美味しいので、気分転換にオススメです。

大分・由布市挾間
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