キンツボでは、今店長候補を募集しております。
調理経験有り、できれば料理人、そして音楽好き。。。
こういう人に店を任せたい。
僕は、もっとレッスン仲介に力を入れたい。
居酒屋としてのいろいろな業務は大変です。
新鮮な食材を扱うとなると、日々の仕込みが大変なのは当たり前。
もちろん調理や仕込み以外の居酒屋業務はたくさんあるわけです。
店だけをやっていくつもりなら良いけど、僕はもっともっと将来を見据えた形で、会社を発展させてみたい。
この先ずっと僕を中心に店の日々の業務を回しているのは間違いのような気がしています。
単なる店の店長、店主ではなく、一企業の代表でありたいという、そういうところ。。。
そんなわけで、キンツボ店長候補、いわば僕のパートナー、そういう人材が欲しい。。。
そう思って人材募集をかけていましたが、今日とある方から、ある方を紹介されました。
調理人ではなくてミュージシャンでした。プロの。
だけど調理経験もある方です。
ミュージシャンとして生活するよりも、僕のようにバックアップする立場に回ってもいいかなと。。。
そんなふうに考え始めた方のようでした。
今度、再度じっくり面談します。僕のように一生を賭ける気持の方ならいいんですけど。。。
どうなるかな。。。
