－ナチュラルに、心地よく－BIOKURA STYLE Cooking School Staff Blog -2ページ目

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季節のイベントを手作りで♪

皆様

こんにちは

倉田です。

本日は初春のおもてなし料理講座

佐藤先生によるお節句料理をご紹介していただきました

すてきな祝い膳でした

来ていただいた皆様、ありがとうございます

イベントに向け、ご家庭で手作りすることは

やはり特別感が出ますね

クリスマスやお正月に向けたレシピの講座が

12月にまだまだ開講予定です

ドライフルーツたっぷり☆ X'masクグロフ・ケーキ

12/23(土) 10:30‐13:00 《コード:5552》

今年のクリスマスはどんな風に過ごす予定ですか?
友人や家族と楽しいパーティ？それとも、恋人と二人きりのロマンチックなパーティ？
最近は、ご自宅に人を招いてホームパーティを開く人が増えているとか。
手づくりのお料理に手づくりのケーキ…。今年は一味違うハンドメイドケーキでクリスマスを素敵に演出してみませんか？
この講座では、ドライフルーツのコンポートをふんだんに入れ、さらに数種のスパイスを加えた風味豊かなクグロフ型のケーキをご紹介。
お一人1台作ってそのままお持ち帰りしていただけます。
しっとりと仕上がったクグロフの上にアイシングとナッツでクリスマスらしくデコレーションをすれば、テーブルが一気に華やぐこと間違いなし！　
そのフォトジュニックな装いに、皆の注目が集まるケーキです。

手打ちそばで年越し！おうちの道具でできる手軽なそば打ち講座

12/26(火) 11:00-14:00　《コード:5559》

大晦日に食べる「年越しそば」。
江戸時代中期から広まった風習で、うどんよりも切れやすいそばにたとえ、「1年間の災厄を断ち切る」という思いを込めて。
又、金細工商人が仕事納めの日にそば粉の団子を使って散らばった金粉を集めたことから、「金を集める」と縁起を担いだともいわれています。

この講座では、ビタミンや食物繊維、抗酸化物質など栄養豊富なそばを手軽に楽しんでいただくため、家にある道具でできる打ち方をご紹介します。
基本的な打ち方から茹で方のコツ、麺つゆの作り方をご紹介し、最後は講師手打ちの「ザルそば」を実食。
ご自身で打ったそばは、お持ち帰りいただき、ご自宅で楽しんでいただきます。

今年はなんと、「二八そば」か「十割そば」かお選びいただけます！
モッチリ感を楽しみたい方は、「二八そば」。
グルテンフリーで召し上がりたい方は、「十割そば」と、お好みの割合をお選びください！

1年を締めくくる大晦日、大切な人とともに想いのこもったそばをお召し上がりください。