ぼっち散歩高円寺
憧れのアール座読書館へ
ここはおしゃべり禁止だから、1人で来ようって思ってた。
注意してたのに通り過ぎたアタシ💦


ドキドキしながら階段を昇るとのぞき穴!

ソーッとドア開けるとマスターが手振りで好きなとこを選ぶように言ってくれる。
初なのでじっくり選ぶ余裕はなく 笑
窓際の④のテーブルへ

ちなみに↑これはメニューの一部。
アタシが座ったとこからの景色


メニューにすべてが書かれている。声を出して聞いたり答えたりしなくて良い計らい。
で、コンセプトや利用方法も。

静寂を楽しみ頭を休ませる空間(^ ^)素敵っ
じっくりドリンクを吟味。
なぜなら多種多様なドリンクが一つ一つこだわりの説明とともに書かれているからね。
で、カルダモンココアという珍しいものをチョイス(≧∇≦)

塩気の強いスパイスが効いたココア💕初めて〜〜!美味!
待ってる間にそーぉっと店内ウロついて、本持ってたけど折角なのでここのをお借りしてみた。
ちなみに短編の一編を読んだところで次の予定時間になってしまい、帰り古本屋で同じ本購入笑

素敵な空間なので今度は時間長く、せめてドリンク2杯くらい飲むくらいの余裕で行きたい!

おまけ↑引き出し開けてみたらジオラマが出た!!
念願の<妄想インドカレー ネグラ>

本日は「春菊のセグカレー」「秋刀魚と香醋と原木のしいたけ」店主が丁寧に説明してくれた。
選ぶなんてできず、あいがけを。

真ん中に人参のスパイスサラダとマッシュポテトという付け合わせ付き。
秋刀魚の方は酸味のあるスッとする感じ。秋刀魚の存在感ありつつちゃんとカレーでビックリ。
春菊の方は、口から鼻までガッツリ春菊でそれに負けじとスパイスがガツンと来る!
更に、付け合わせと2つのカレーを混ぜて食べる店主オススメの食べ方をするとなんとまた複雑に美味しい味に!口の中でいろんな味がパチパチ破裂する感じが美味しい上に楽しい。
こんなカレー食べたことない(≧∇≦)集中して食べたいカレー!

チャイもやばい。あんまり甘くなく身体にスパイスが暴力的に行き渡る。
店主のカレー愛と控えめながらも揺るがぬ指針がまた良い。

南インドカレーにカテゴライズされるが、店主自身は南インドに行ったことはないのだと。だから妄想インドカレーか。
そして素材はインドではないのも店主のこだわりっぽい。
店主は研究家であり芸術家だなーと感心&感動🌙
私のカレー史上一番美味しい(≧∇≦)遠いけどまた絶対近いうち行く!
一期一会のカレー屋さん💕
包丁使わずに手抜きヘルシーお好み焼きラブ

★おから100g、お水100cc、鶏ガラの素小さじ1.5、玉子2個

キャベツ千切り(スーパーですでに切ってあるもの)
紅ショウガ、枝豆
↑この3つは★に入れながら、適量を判断。
紅ショウガは多めにするとソースとかかけなくても美味しい。

全部の材料を混ぜ混ぜ~~
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焼く!
蓋すれば蒸し焼きでふっくらできる。
テフロンなので油ひかない。
焼き色がしっかりつくまでいじらないのがポイント!
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出来上がり~~ウインク
ヘルシーダルカレー
①オリーブオイル少々、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cm少し香り出したところへ玉ねぎみじん切り(1個半)、クミンシード大さじ1➡︎中火であめ色になるまで炒める
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②水煮お豆200g、舞茸2房(みじん切り)入れて
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③カットトマト水煮缶(1個)、水100ml、コンソメキューブ2個弱火で煮込む。
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④水分少なくなってきたらコリアンダーパウダーとガラムマサラ各大さじ1を加えてさらに水分飛ばす
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出来上がり~~
ガラムマサラをチリペッパーにすればチリコンカンにもなるよん。

大豆粉トルティーヤ
大豆粉50gに塩ひとつまみ、オリーブオイル1滴入れて菜箸でぐるぐる。
人肌程度の水40ccを3回に分けて、菜箸でぐるぐる。
この時は粉玉がつぶつぶいっぱいだったりする。
手で練ってまとめるくっつかなくなるくらい。
ラップして常温で寝かす。⬅︎寝かすのポイント。
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平らに伸ばして、油ひかないフライパン中火で焼く。
ぷっくりしてきたら裏返して30秒くらいで出来上がり~~
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久しぶりのお出かけ仕事照れ


ミラン都内にもお店あり。

らっしゃいませーーーぃ
と魚屋のような呼びかけで迎えてくれる爆笑

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辛さ❹なかなか良い辛さ
柔らかチキンもいっぱい入ってる。
ナンもパリッとモチッのバランス良し。好きラブ
でも、カレーをスープのように食べるから、どの店でもナンを半分残る。
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少し経ったら、予約して来たOLさんたちとかで賑やかになった~~

オイシカッターーーー